Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Продукты
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Подскажите по кусковому меду.
Есть кусковой мед. Так называемый обезвоженный. А как его обезвоживают? Ведб мед нагревать нельзя ....
02.10.2003 12:02:36, Lem
8 комментариев
про обезвоженный не слышала ни разу ...
Кусковой - это , м.б., просто застывший ?
Про нагрев - процитирую:
"Нагревание меда до температуры +45°С вызывает разрушение ферментов в меде и, как следствие, потерю его ценности, а при нагревании свыше 60-80°С мед становится канцерогенным. Поэтому добавлять его в горячие жидкости нельзя"
03.10.2003 11:27:21, Miril
Кусковой - это , м.б., просто застывший ?
Про нагрев - процитирую:
"Нагревание меда до температуры +45°С вызывает разрушение ферментов в меде и, как следствие, потерю его ценности, а при нагревании свыше 60-80°С мед становится канцерогенным. Поэтому добавлять его в горячие жидкости нельзя"
03.10.2003 11:27:21, Miril
Нет он такой и продавался. Я у них интересовался такой и есть. Как кусок масла.
Вода в меде присутствует - иначе он бы стал твердым. ;) 03.10.2003 09:17:04, Lem
Но потом он все равно застынеть:( 03.10.2003 10:33:42, Штуша-Кутуша
Я спрашивал о действительно куске меда. По виду напоминает слегка подмороженное масло. 03.10.2003 11:33:49, Lem
Читайте также
10 нетипичных признаков тревожности у женщин – как понять, что пора к психотерапевту
Тревожность – не всегда про панические атаки. Иногда она маскируется под усталость, забывчивость или перфекционизм. Разбираем 10 неожиданных признаков, которые стоит заметить.
Спокойные родители, самостоятельные дети: как оставаться на связи с ребёнком
Чтобы дети чувствовали себя более самостоятельными, а родителям было спокойнее, в 2ГИС появился детский профиль в "Друзьях на карте". Мы протестировали его всей семьёй и делимся опытом.
