можно у вас поинтересоваться рецептом пирога со сливами? где-то мельком видела ваше упоминание про него...
не поделитесь? пожалуйста :)))
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
См. сайт good-cook.ru, там есть рецепт пирога со сливами. Приготовить обыкновенное дрожжевое тесто. Порезать сливы. Творог смешать с лимонной с цедрой, яйцом, сахаром. На тесто выложить сначала творог, потом сливы. Запечь.
22.09.2003 16:04:36, Ольгас
рискнете, то:
Тесто:
1 ст. кислого молока или кефира.
1 яйцо
100 гр. маргарина + 2 ст. л. подс. масла (чтобы выпечка дольше не черствела)
0,5 - 2/3 ст сахара
0,5 ч.л. соли
< 1 ч.л. соды, погашенной уксусом (1-2ст.л)
3 ст. муки.
Этого хватает на пирог размером со среднюю сковороду. Раскатать тесто, оно должно быть некрутым, но в то же время таким, чтобы можно было раскатать до толщины где-то 1-2 см. Выложить тесто в форму или сковороду (смазывать не надо) так, чтобы по периметру образовался бортик 3-5 см. Получается как бы корзиночка. Заполнить ее ягодами. Я делала из абрикос (без косточек) и красной смородины. Хорошо получится из вишни или сливы. В общем – изо всего. Уровень ягод должен быть чуть ниже бортика (на 1-2 мм), иначе сок, образовавшийся при выпечке просочится на сковороду, будет пригорать и к тому же возникнут проблемы при извлечении пирога.
Сверху можно для красоты сделать решеточку из тонких полосок теста.
Печь на среднем огне 40-60 мин.
А можно и на обычном дрожжевом тесте.
22.09.2003 15:58:01, ЕЕ
ps Тот пирог, к которому Вас Ольгас "посылает" я делала - очень интересная идея пирога-косички, ИМХО. 22.09.2003 17:57:37, ЕЕ
Читайте также
Какие бытовые навыки помогут будущему студенту быстрее привыкнуть к самостоятельной жизни
Поступление в вуз – это не только экзамены, документы и поиск общежития. Для многих вчерашних школьников настоящим испытанием становится обычная повседневная жизнь: приготовить ужин, постирать вещи, рассчитать бюджет и вовремя оплатить мобильную связь.
Как провести отпуск с мамой: честный гид для взрослых дочерей
Когда мы были детьми, все решения принимала мама. Во взрослом возрасте роли меняются, но старые привычки никуда не исчезают. Разбираемся, как организовать совместный отпуск без конфликтов, сохранить хорошие отношения и получить от поездки то, ради чего вы в неё отправились - время друг с другом.
