Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Ольгас!!!!!!

Имеется: фарш готовый для котлет замороженный: уже с яйцом, булочкой, лукой, марковкой, зеленью. Можно ли его в ваш фирменный струдель? И что еще добавить для полного счастья? Ответьте в течение 2 часов, а то уйду с работы, а жрать хоцца!!!! Спасибки!

19.08.2003 15:55:43, Просто Маруся

3 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Ау! Отвечаю. В струдель надо класть фарш из уже отварного мяса. В Вашем случае можно попробовать его поджарить на сковородке до выкипания воды. Для быстроты можно сначала потушить под крышкой, а потом крышку открыть. Но не пересушите! Если фарш будет твердым и упругим, то проверните его через мясорубку или порубите в блендер. Если есть отваренный рис, можно добавить. Проверьте на соль, перец. Можно добавить паприку и (я люблю) хмели-сунели, или другие специи. Вот этот рассыпчатый готовый фарш уже можно будет использовать в струделе. Если все-таки Вам покажется, что фарш суховат, можно добавить в него немного сала, или сметанки\майонеза, или сливочного масла, или, в крайнем случае, водички. Но он не должен быть жидким.
Когда поставите в духовку - можно смазать маргарином сверху пару раз. КОгда достанете из духовки (уже зарумянившимся), смажьте слегка водичкой, накройте бумагой и полотенцем и дайте постоять, чтобы струдель пропарился и стал помягче.
Приятного аппетита! 19.08.2003 17:07:43, Ольгас

Спасибо!!! 19.08.2003 17:30:08, Просто Маруся

Напишите, что получилось. Вдруг мне тоже пригодится. Не всегда же есть под рукой отварное мясо. 20.08.2003 08:24:11, Olgas

Вернуться в конференцию

Ольгас!!!!!!

Загруженные изображения