Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Ольгас!!!!!!
Имеется: фарш готовый для котлет замороженный: уже с яйцом, булочкой, лукой, марковкой, зеленью. Можно ли его в ваш фирменный струдель? И что еще добавить для полного счастья? Ответьте в течение 2 часов, а то уйду с работы, а жрать хоцца!!!! Спасибки!
19.08.2003 15:55:43, Просто Маруся
3 комментария
Ау! Отвечаю. В струдель надо класть фарш из уже отварного мяса. В Вашем случае можно попробовать его поджарить на сковородке до выкипания воды. Для быстроты можно сначала потушить под крышкой, а потом крышку открыть. Но не пересушите! Если фарш будет твердым и упругим, то проверните его через мясорубку или порубите в блендер. Если есть отваренный рис, можно добавить. Проверьте на соль, перец. Можно добавить паприку и (я люблю) хмели-сунели, или другие специи. Вот этот рассыпчатый готовый фарш уже можно будет использовать в струделе. Если все-таки Вам покажется, что фарш суховат, можно добавить в него немного сала, или сметанки\майонеза, или сливочного масла, или, в крайнем случае, водички. Но он не должен быть жидким.
Когда поставите в духовку - можно смазать маргарином сверху пару раз. КОгда достанете из духовки (уже зарумянившимся), смажьте слегка водичкой, накройте бумагой и полотенцем и дайте постоять, чтобы струдель пропарился и стал помягче.
Приятного аппетита! 19.08.2003 17:07:43, Ольгас
Когда поставите в духовку - можно смазать маргарином сверху пару раз. КОгда достанете из духовки (уже зарумянившимся), смажьте слегка водичкой, накройте бумагой и полотенцем и дайте постоять, чтобы струдель пропарился и стал помягче.
Приятного аппетита! 19.08.2003 17:07:43, Ольгас
Спасибо!!!
19.08.2003 17:30:08, Просто Маруся
Напишите, что получилось. Вдруг мне тоже пригодится. Не всегда же есть под рукой отварное мясо.
20.08.2003 08:24:11, Olgas
Читайте также
Почему женщины всё чаще скрывают свои отношения от подруг
Казалось бы, именно подругам чаще всего доверяют переживания о любви и отношениях. Однако новое исследование показало, что многие женщины предпочитают держать подробности личной жизни в секрете. Почему так происходит и стоит ли тревожиться из-за такой закрытости?
Метод уборки Три круга: как перестать тратить все выходные на домашние дела
Кажется, что домашние дела никогда не заканчиваются? Метод уборки "Три круга" помогает разделить задачи по степени важности и выполнять их постепенно, не превращая выходные в бесконечную генеральную уборку. Рассказываем, как работает эта система и почему она помогает поддерживать порядок без лишнего стресса.
