Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
нужен рецепт вишневого пирога
девчата, мне родители прислали вишню:))кислую...научите печь пирог, а? заранее благодарна!
04.08.2003 07:49:16, Утка
10 комментариев
А я давала уже не раз рецепт струделя с различной начинкой. Тут делала с черешней, хотя рецепт был с вишней.
Тесто: 3 ст.л. растит.масла, 1 ст. муки+ немного воды, чтобы замесить гладкое тесто. Желательно получше его вымесить и немного выдержать под горячей миской (тогда тесто будет более гладким).
Тесто сначала раскатать, а потом растянуть руками. Оно хорошо тянется, т.к. должно быть эластичным. Чем больше растянется, тем лучше. Растягивать лучше на полотенце, т.к. потом с его помощью легко скручивать рулет.
Растянутое тесто смазать сливочным маслом (маргарином, раст.маслом), посыпать раскрошенным печеньем (любым сладким, я брала Юбилейное, курабье. На один такой рулет беру не больше 1 пачки - 6-8 штучек). Сверху выложить вишню б\косточек (предварительно дать стечь избытку сока), можно грецкие орехи, чуть-чуть крахмала тоже на повредит, сахар по вкусу. Все!
С помощью полотенца завернуть рулет (у меня он получается в длину почти на весь противень). Выпекать минут 25-30 при 200 гр. В середине и конце я мажу маслом. КОгда корочка сверху потемнеет, вытащить из духовки. Я вынимаю противень и на нем стужу, накрыв полотенцем. Еще горячим смазываю сладкой водичкой, это смягчает верхний слой. Когда пирог почти остынет, посыпать сахарной пудрой.
Очень вкусный струдель, делается быстро. Я еще делаю постоянно с яблоками, лосось+шпинат, черешней, мясом, маком, грибами.
Люблю за легкость в приготовлении (надо только навостриться делать тесто, чтобы получалось гладкое и эластичное. Тогда его почти незаметно в пироге) и небольшой набор продуктов. 06.08.2003 09:15:12, Ольга
Тесто: 3 ст.л. растит.масла, 1 ст. муки+ немного воды, чтобы замесить гладкое тесто. Желательно получше его вымесить и немного выдержать под горячей миской (тогда тесто будет более гладким).
Тесто сначала раскатать, а потом растянуть руками. Оно хорошо тянется, т.к. должно быть эластичным. Чем больше растянется, тем лучше. Растягивать лучше на полотенце, т.к. потом с его помощью легко скручивать рулет.
Растянутое тесто смазать сливочным маслом (маргарином, раст.маслом), посыпать раскрошенным печеньем (любым сладким, я брала Юбилейное, курабье. На один такой рулет беру не больше 1 пачки - 6-8 штучек). Сверху выложить вишню б\косточек (предварительно дать стечь избытку сока), можно грецкие орехи, чуть-чуть крахмала тоже на повредит, сахар по вкусу. Все!
С помощью полотенца завернуть рулет (у меня он получается в длину почти на весь противень). Выпекать минут 25-30 при 200 гр. В середине и конце я мажу маслом. КОгда корочка сверху потемнеет, вытащить из духовки. Я вынимаю противень и на нем стужу, накрыв полотенцем. Еще горячим смазываю сладкой водичкой, это смягчает верхний слой. Когда пирог почти остынет, посыпать сахарной пудрой.
Очень вкусный струдель, делается быстро. Я еще делаю постоянно с яблоками, лосось+шпинат, черешней, мясом, маком, грибами.
Люблю за легкость в приготовлении (надо только навостриться делать тесто, чтобы получалось гладкое и эластичное. Тогда его почти незаметно в пироге) и небольшой набор продуктов. 06.08.2003 09:15:12, Ольга
Вот пирожок по ссылке.
04.08.2003 14:28:58, sweetanok
я видела этот рецепт:))но я не знаю, где взять пекарскую бумагу, мож подскажете?:))
04.08.2003 17:54:43, Утка
Да я использовала именно в нем обыкновенную бумагу, промаслила только ее, правда торчащие края подгорели. А так пекарская бумага продается в хозяйственных отделах, там где приспособления для выпечки по крайней мере у нас в Украине.
04.08.2003 18:20:02, sweetanok
04.08.2003 14:28:58, sweetanok
Да я использовала именно в нем обыкновенную бумагу, промаслила только ее, правда торчащие края подгорели. А так пекарская бумага продается в хозяйственных отделах, там где приспособления для выпечки по крайней мере у нас в Украине.
04.08.2003 18:20:02, sweetanok
мне недавно дали рецепт сдобного сладкого пирожкового теста, пекла я пирожки именно с вишней, очень вкусно пополам с абрикосами. думаю, по идее можно и под пироги его приспособить. надо? одно но-тесто немного муторное.
04.08.2003 10:18:55, Вещь-в-себе
Читайте также
Отношения, которые идут в никуда
Как понять, что отношения изжили себя и пора их заканчивать?
