Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Подскажите, пожалуйста, рецепт хороших м
Подскажите, пожалуйста, рецепт хороших малосольных огурчиков. Вот у меня они получаются почему-то совсем не хрустящие.
01.08.2003 14:47:44, Иволга
5 комментариев
А рецепт мой таков
положить огурцы в банку, перекладывая их укропом и чесноком, нечищенным, зато разрезанным пополам и подавленным ступкой с солью. Залить рассолом. Если хотите есть их на след. день - то кипящим, если через 2-3 дня - то холодным.
Рассол готовлю из расчета на 1 л. воды - 3 ст. л. без верха соли (крупной!!, кстати, если мелкая соль, то тоже хрустеть не будут). При засыпке соли в воду надо вычесть количество соли, ушедшей на чеснок.
На каждый литр рассола НАДО чеснока - как минимум 1 большую головку , и укропа - как минимум 1 средний пучек.
Любители кладут еще листья черн. смородины и вишни, но на мой взгляд - они играют роль при настоящей засолке - на зиму в бочках, а при малосоле никак на вкус не успеют сказаться. 01.08.2003 15:45:37, ЕЕ
Читайте также
Знакомство с родителями жениха или невесты: как подготовиться и что подарить будущим сватам
Знакомство с родителями жениха или невесты – важное событие не только для молодых, но и для их семей. Рассказываем, как подготовиться к первой встрече со сватами, что взять в подарок, о чём говорить и каких ошибок лучше избегать.
Гиподинамия во время беременности: о главных рисках для мамы и плода
Как малоподвижный образ жизни во время беременности влияет на здоровье малыша? Разбираем, почему движение жизненно необходимо будущей маме, какие опасности оно предотвращает и как вовремя распознать повод для переживаний.
