Оле (и всем :) Рецепты попроще

Я последнее время "подсела" на рыбные консервы. Понимаю, что это не очень здорово, но если времени нет - выручают.

КОТЛЕТЫ
1 банку рыбных консервов в масле размять вилкой, добавить 5 яиц, 2-3 мелко нарезанные луковицы, 5 ст. ложек манной крупы, 1 ч.л. соды, соль, перец. Перемешать, дать постоять минут 5-10. Выкладывать ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом. Получается МНОГО и быстро.

РЫБНЫЙ ПИРОГ
Тесто: 1 банка майонеза, 1 ст. л. сметаны, 3 яйца, 1 ч.л. гашеной соды, 5 ст. ложек (с верхом) муки.
Начинка: 0,5 стакана отварного риса, 1 банка рыбных консервов в масле, 1 луковица.
Выливаете на сковородку половину (или бОльшую часть) теста, сверху начинка, сверху - остаток теста.
Держать в горячей духовке до появления обалденного запаха.

КАРТОФЕЛЬ С РЫБКОЙ
(обычно так делают мясо)
На смазанную жиром сковороду выложить слой картофеля, порезанного кружочками. Сверху слой лука кольцами, слой размятой консервированной рыбки.
Залить смесью из 0,5 банки майонеза, 2-3 яиц, 2 ст. ложек муки.
Запекать в духовке, пока не получится золотистая корочка.

Еще рецепт (я так готовила, когда дочка была совсем маленькая и на кухне торчать было некогда):

КУРИЦА В БАНКЕ
В чистую сухую литровую стеклянную банку уложить кусочки курицы (предварительно посоленные). Закрыть банку стеклянной крышкой (можно и обыкновенной жестяной или фольгой), поставить в ХОЛОДНУЮ духовку, включить средний огонь и забыть про курицу примерно на час. Сразу не доставайте - горячо.