Подскажите пожалуйста рецепт вкусного мясного рулета из смешанного фарша( говядина, свинина). Заранее благодарна
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Я, обычно, фарш делаю как для котлет. Потом на влажном пакете разравниваю, кладу начинку по центру, края приподнимаю и складываю вместе. Потом на смазанный маслом противень, швом вниз.
Начинка любая, что в доме есть. Овощи: морковь, лук, перец, можно замороженные, горошек, кукуруза, фасоль,все что только фантязия подскажет. Можно брынза с чесноком и кунжутом. Можно совсем просто: сварить яйца всмятку, очистьить и целиком положить на серединку, свернуть фарш и запечь.
Еще одна начинка (правда, делала не фарш, а крокеты из бараньего фарша, но по-моему тоже сочетаемо) яблоки, грецкие орехи и сыр в равных пропорциях. 15.07.2003 23:38:35, Проня Прокоповна
Спасибочки, принцип понятен.
Т.е. добавляем в фарш яйцо,хлеб, а смазывать надо( сметаной, майонезом)? рулет не будет суховат ?
При какой теипературе лучше запекать? 16.07.2003 02:09:04, Олулу
Начинка любая, что в доме есть. Овощи: морковь, лук, перец, можно замороженные, горошек, кукуруза, фасоль,все что только фантязия подскажет. Можно брынза с чесноком и кунжутом. Можно совсем просто: сварить яйца всмятку, очистьить и целиком положить на серединку, свернуть фарш и запечь.
Еще одна начинка (правда, делала не фарш, а крокеты из бараньего фарша, но по-моему тоже сочетаемо) яблоки, грецкие орехи и сыр в равных пропорциях. 15.07.2003 23:38:35, Проня Прокоповна
Т.е. добавляем в фарш яйцо,хлеб, а смазывать надо( сметаной, майонезом)? рулет не будет суховат ?
При какой теипературе лучше запекать? 16.07.2003 02:09:04, Олулу
Я ничем не смазываю, заворачиваю рулет в марлю влажную и так и оставляю, потом снимаю..Майонез мне кажется здесь не пойдет.. А температура на глаз: ну 180С наверное, можно и побольше..
16.07.2003 17:06:18, Пусик
Читайте также
Муж на даче лежит в гамаке, жена носится с лопатой: что с этим делать
Почему дача так часто становится местом семейных ссор, откуда берётся чувство несправедливости и можно ли договориться так, чтобы выходные за городом приносили отдых всем, а не только одному члену семьи? Разбираемся, как перестать превращать дачу в поле боя.
5 летних привычек на даче, которые вредят суставам и позвоночнику
Прополка, тяжёлые вёдра, старый матрас и многочасовая работа без отдыха кажутся обычными дачными заботами. Но именно эти привычки чаще всего становятся причиной боли в спине, коленях и суставах. Рассказываем, какие ошибки совершают почти все дачники и что изменить уже сейчас, чтобы отдых на участке не заканчивался визитом к врачу.
