У мужа день рождения,собираемся на пикник ночевкой. Кто знает рецепты для мяса, салатов,поделитесь,пож.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Мой рецепт!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Где-то неделю назад обсуждался подобный вопрос пару раз. Ищите... Там было много хороших советов.
08.07.2003 08:51:35, Ольгас
Если у Вас пикник в "классическом" виде, то рекомендую не заморачиваться с салатами. Овощи прекрасно идут целыми или крупно порезанными... Это не начит, что не будет оценено 3-5-7 часовое приготовление (дома) какого-либо новомодного салата или блюда, с подачей его на берегу моря или в лесной чаще.... Пикник - это простота!!! и уход от той академичности, с которой приходится кушать дома и в кафе-ресторанах....
По мясу, тут вариантов тьма! Однако, простите за узость представлений о пикнике :)), классика - шашлык. Вариантов маринования много. Думаю, Вы знаете один-другой... Если что, готов подсказать... Есть ещё жидкие блюда, типа шурпы (да и сама шурпа как таковая). Дома можно всю закладку приготовить, а на природе только нагреть в казане воды и закладывать, закладывать, и закладывать...( во всех смыслах этого слова :))) О-О-очень сытно, "сердито" и оригинально. Готовится часа 2. Вся сложность - иметь казан. Но у нас с друзьями есть на 12 и 30 литров, и вот уже как лет 10, нет проблем с питанием на природе. Есть ещё и прочие блюда, типа "дымломы" и пловов в ассортименте... Мы их тоже применяем, но, опять же, нужен казан. На самом деле, это звучит громоздко, а делается просто и быстро. (пока готовится, коллектив разминается овощами, колбасками и пр...(под хмель, конечно!)это кроме игр с мячиками и тп) К слову, в отличии от шашлыков и барбекю всяких, - одно из преимуществ - готово одновременно для всех!. Т.е. можно кричать: "все к столу!!!" и всем можно кушать. Кто готовил на компанию шашлыки, тот понимает, что они "поспевают" неравномерно, да и на всех не хватает одного замеса... итд, итп... По этой причине, шашлыки даём после "основного" блюда, - на "добивание".
Короче, бригада из 10-20 человек (а было и 30), комфортно себя чувствует. (повар, конечно, пыхтит больше прочих, но..., так карта ложится.... Это неизбежность...
Удачи!!! 06.07.2003 09:30:52, PerCapita
По мясу, тут вариантов тьма! Однако, простите за узость представлений о пикнике :)), классика - шашлык. Вариантов маринования много. Думаю, Вы знаете один-другой... Если что, готов подсказать... Есть ещё жидкие блюда, типа шурпы (да и сама шурпа как таковая). Дома можно всю закладку приготовить, а на природе только нагреть в казане воды и закладывать, закладывать, и закладывать...( во всех смыслах этого слова :))) О-О-очень сытно, "сердито" и оригинально. Готовится часа 2. Вся сложность - иметь казан. Но у нас с друзьями есть на 12 и 30 литров, и вот уже как лет 10, нет проблем с питанием на природе. Есть ещё и прочие блюда, типа "дымломы" и пловов в ассортименте... Мы их тоже применяем, но, опять же, нужен казан. На самом деле, это звучит громоздко, а делается просто и быстро. (пока готовится, коллектив разминается овощами, колбасками и пр...(под хмель, конечно!)это кроме игр с мячиками и тп) К слову, в отличии от шашлыков и барбекю всяких, - одно из преимуществ - готово одновременно для всех!. Т.е. можно кричать: "все к столу!!!" и всем можно кушать. Кто готовил на компанию шашлыки, тот понимает, что они "поспевают" неравномерно, да и на всех не хватает одного замеса... итд, итп... По этой причине, шашлыки даём после "основного" блюда, - на "добивание".
Короче, бригада из 10-20 человек (а было и 30), комфортно себя чувствует. (повар, конечно, пыхтит больше прочих, но..., так карта ложится.... Это неизбежность...
Удачи!!! 06.07.2003 09:30:52, PerCapita
Читайте также
Родители отказываются лечиться: что за этим стоит и как говорить, чтобы услышали
"Я нормально себя чувствую", "Само пройдёт", "В моём возрасте уже поздно лечиться" – эти фразы слышат тысячи взрослых детей. Почему пожилые родители отказываются идти к врачу, чего они на самом деле боятся и как говорить о здоровье так, чтобы не поссориться? Разбираемся, когда стоит настаивать, а когда важно принять чужое решение.
10 вещей, которые стоит сделать для себя до конца лета
Кажется, лето только началось, но его последние недели уже на горизонте. Если вы всё время заботились о других и откладывали себя "на потом", сейчас самый подходящий момент это исправить. Рассказываем, какие маленькие удовольствия стоит успеть подарить себе до конца сезона.
