Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Хелп!! Моховики!

Муж привез моховики, насколько я знаю - их не чистят, вот помыла-порезала, как их можно приготовить? Спасибо за советы:)

04.07.2003 10:16:29, Фламинго

3 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

http://dom4u.narod.ru/dec/0109/mash009.htm
http://www.eda-server.ru/static/eda/00004538.htm
См. поиск в яндексе: моховик, грибы 04.07.2003 11:25:48, Ольгас

Точно так же, как и подосиновики. Можно варить, можно жарить, еще замариновать их очень рекомендую. У нас в семье традиционно маленькие моховички (до размеров пятака) маринуются, а те, что побольше, подсушиваются в духовке, зимой из них варим суп. Если их количество такое смешное, что ни мариновать, ни сушить не получится, то можно смело жарить. Надо только не забывать, что при сушке они сильно темнеют, а при мариновке бульон получается почти черным (что не мешает ему быть ну очень вкусным). Мыть х ни в коем случае не надо, они впитывают воду как губка. Просто протирают шапочку плажной тряпочкой, а ножку у взрослых грибов скребут ножом. У мелочи ножку тоже достаточно тряпочкой протереть. 04.07.2003 11:18:18, M&Ms

я соленые ела - обалденно. как солить правда не знаю, звиняй. 04.07.2003 10:18:51, Вещь-в-себе

Вернуться в конференцию

Читайте также

Новый год

С Новым 2026 годом!

Кухни народов

Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева

Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.

Хелп!! Моховики!

Загруженные изображения