Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Подскажите, пожалуйста рецепты овощных з
Подскажите, пожалуйста рецепты овощных запеканок.
30.06.2003 12:37:12, Крапивникова
2 комментария
Копировала когда-то в конфе, правда не помню авторов. Опробовала, очень вкусно.
Картофельная запеканка
Ингридиенты: Картофель, сливки (лучше густые, с высоким процентом жирности), соль, тертый сыр.
Способ приготовления: Картофель режется на очень тонкие, практически прозрачные, пластинки. Если есть картофелечистка :), то можно ей настругать. В форму выкладывается слой картошки (очень тонкий) и поливается сливками. То есть принцип такой : картофель, сливки, картофель, сливки :)Повторять пока не получится как бы пирог из картошки. Каждые несколько слоев слегка солить. Сверху все это еще раз полить сливками. Поставить в разогретую духовку ( примерно 180-200 градусов) на 50-60 минут. Во время готовки, добавлять сливки. По желанию можно за 5 минут до готовности посыпать натертым сыром. Я иногда для сытости и объемности блюда туда жареные с луком грибы добавляю (или колбасу,ветчину чуь обжаренные).
Флан из цветной капусты
1 большой кочан цветной капусты, 4 яйца, 250 г молока, 500 г густой сметаны, 1 пучок зелёного лука, 150 г тёртого сыра, 2 г соли, 1 г перца
Вымытую цветную капусту отварить на пару в течении 10 минут. Смешать яйца, молоко, сметану, посолить, поперчить. Отдельно порезать зелёный лук. Разложить цветную капусту по формам, полить приготовленным соусом, посыпать луком и тёртым сыром. Запекать в духовке в течении 30 минут при температуре 150 градусов
Плюс придумала сама - отвариваю молодую стручковую фасоль, откидываю на дуршлаг, кладу в форму, режу туда кабачок, лук, морковь кружочками, болг. перца немного, если нужно посытнее-кладу картофель, сверху кружки помидор, сыплю зелень, заливаю смесью яично-молочно-сметанной и в духовку. Ну, соль, перец естественно. 30.06.2003 18:31:33, Вещь-в-себе
Картофельная запеканка
Ингридиенты: Картофель, сливки (лучше густые, с высоким процентом жирности), соль, тертый сыр.
Способ приготовления: Картофель режется на очень тонкие, практически прозрачные, пластинки. Если есть картофелечистка :), то можно ей настругать. В форму выкладывается слой картошки (очень тонкий) и поливается сливками. То есть принцип такой : картофель, сливки, картофель, сливки :)Повторять пока не получится как бы пирог из картошки. Каждые несколько слоев слегка солить. Сверху все это еще раз полить сливками. Поставить в разогретую духовку ( примерно 180-200 градусов) на 50-60 минут. Во время готовки, добавлять сливки. По желанию можно за 5 минут до готовности посыпать натертым сыром. Я иногда для сытости и объемности блюда туда жареные с луком грибы добавляю (или колбасу,ветчину чуь обжаренные).
Флан из цветной капусты
1 большой кочан цветной капусты, 4 яйца, 250 г молока, 500 г густой сметаны, 1 пучок зелёного лука, 150 г тёртого сыра, 2 г соли, 1 г перца
Вымытую цветную капусту отварить на пару в течении 10 минут. Смешать яйца, молоко, сметану, посолить, поперчить. Отдельно порезать зелёный лук. Разложить цветную капусту по формам, полить приготовленным соусом, посыпать луком и тёртым сыром. Запекать в духовке в течении 30 минут при температуре 150 градусов
Плюс придумала сама - отвариваю молодую стручковую фасоль, откидываю на дуршлаг, кладу в форму, режу туда кабачок, лук, морковь кружочками, болг. перца немного, если нужно посытнее-кладу картофель, сверху кружки помидор, сыплю зелень, заливаю смесью яично-молочно-сметанной и в духовку. Ну, соль, перец естественно. 30.06.2003 18:31:33, Вещь-в-себе
Читайте также
Родители отказываются лечиться: что за этим стоит и как говорить, чтобы услышали
"Я нормально себя чувствую", "Само пройдёт", "В моём возрасте уже поздно лечиться" – эти фразы слышат тысячи взрослых детей. Почему пожилые родители отказываются идти к врачу, чего они на самом деле боятся и как говорить о здоровье так, чтобы не поссориться? Разбираемся, когда стоит настаивать, а когда важно принять чужое решение.
10 вещей, которые стоит сделать для себя до конца лета
Кажется, лето только началось, но его последние недели уже на горизонте. Если вы всё время заботились о других и откладывали себя "на потом", сейчас самый подходящий момент это исправить. Рассказываем, какие маленькие удовольствия стоит успеть подарить себе до конца сезона.
