Тоиртики ВКУСНО и быстро (проверено)

ВАриант 1.Берем 2 яйца., 2 ложки сахара немного ванилина, немного лимонной цендры, 40гр муки соль и столовую ложку крахмала. Белкпи взбиваем с ложкой сахара как на безе. Отдельно растираем желтки с сахаром, ванилином и лимонной цедрой. Муку просеиваем и смешиваем с крахмалом и солью, а затем с желтками и белками. Осторожно перемешиваем и выпекаем в духовке при 180гр.
Вариант 2 - быстрый. Берем старое печенье типа юбилейного, кладем в пакет и крошим скалкой до состояния крошки. Размягчаем масло (чуть чуть, не до воды) где то ну грамм 50 на пачку, может чуть больше. И перемешиваем это дело. Выкладываем в разъемную форму и в холодильник.
Дальше самое интересное:
берем творог, ЛЮБЫЕ фрукты, делаем однородное пюре из творога с фруктами, добавляем сахар.
Берем пакетик желе, готовим его но воды добавляем меньше, чем указано - еслпи написано 250 гр то добавляем где то 150-200.
Желе чуть подзастывает (не вода).
Смешиваем с творогом.
Берем разъемную форму либо с выпеченным бисквитом либо с печеньем. кладем начинку и ставим в холодильник.

Поле для фантазии неограниченно.
Идея первого рецепта взята из "добрых советов". Кстати свадебный торт там - бээээ, муж забраковал хотя сливок было переведено - немеряно.

Вообщем я теперь раз в неделю а то и чаще кормлю семейство этими тортиками. Самая вкусная начинка получается из рыночного "безвкусного" творога, чем кислее творог тем вкус "откровенно" творожный. Чем нейтральнее,тем прикольнее.
Вместо творога можно использовать взбитые сливки с тем же желатином.
Можно проложить ряд фруктов прежде чем выкладывать начинку с желе, можно наверх их положить - вообщем поле для фантазии неограниченно.
ВАЖНО: не использовать "крупинчатый" творог - неприятно из него получается. Т.е. рассыпной лучше не брать, а если и взяли добавлять молока иначе будет неприятно кушать хотя на вкусовых качествах это не сказывается. Просто эти крупинки нереально растереть до кремообразного состояния.