Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Заготовки впрок
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Клубника
Научите пожалуйста сохранять клубнику. Можно ли её хранить перетёртую с сахаром и как это сделать?
12.06.2003 16:08:50, Летящая вода
7 комментариев
Потолочь клубнику с сахаром, перемешивать до полного (или почти полного) растворения с сахаром. Выложить в банку, сверху присыпать 1) кристаллами лимонной кислоты или 2) размолотой таблеткой аспирина (это даже лучше). Это позволит сохранить клубнику или любую другую ягоду почти всю зиму.
16.06.2003 12:52:31, Ольгас
Я перетираю с сахаром, и храню в холодильнике, только сахара побольше. Моя приятельница делает так: клубничины режет ножом на 4 части, засыпает сахаром из расчета 1х1,5 и доводит до кипения. Закручивает крышками и в холодильник. Говорит-вкус почти свежей. Но мне лень мучаться так-я лучше или толкушкой или через мясорубку.
12.06.2003 16:33:52, Вещь-в-себе
Я тоже просто с сахаром перемалываю (1:1) в блендере и в морозилку. Блендер - классная вещь для таких заготовок.
12.06.2003 22:01:15, western_lark
вкус, может быть, действительно будет как у свежей, но каКчество уже другое будет:(
Я тоже предпочитаю свежую - либо толкушкой, либо в миксере давлю и развожу с сахаром 1 к 1,5 (если предполагаю употребить до осени) и 1 к 2 (если буду хранить всю зиму). 12.06.2003 20:56:21, francaise
Я тоже предпочитаю свежую - либо толкушкой, либо в миксере давлю и развожу с сахаром 1 к 1,5 (если предполагаю употребить до осени) и 1 к 2 (если буду хранить всю зиму). 12.06.2003 20:56:21, francaise
вот именно 1х1,5, меньше у меня слегка забродило даже в холодильнике.
13.06.2003 14:52:16, Вещь-в-себе
Да, у меня даже в такой пропорции пытались несколько банок забродить в прошлом году, поскольку лето было дождливое, и клубника водянистая:( так что меньше никак низзя:(
13.06.2003 19:21:34, francaise
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
