Девочки, выручите пожалуйста!
Для конкурсного обеда на турслёт нужны рецепты из травы (крапивы,одуванчиков,ревеня и других дикорастущих). Буду невероятно признательна за помощь.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Cалаты из "подножного корма"
18.05.2003 15:15:04, HELGA144 комментария
Помню, бабушка готовила у меня салаты из одуванчиков, подорожников и крапивы. Очень вкусно и легко в приготовлении.
Главное не забыть вымочить листья одуванчиков в воде, чтобы ушла горечь. 20.05.2003 10:58:05, Ольгас
Главное не забыть вымочить листья одуванчиков в воде, чтобы ушла горечь. 20.05.2003 10:58:05, Ольгас
Я читала классный вариант украшения торта :))
Правда, за хлопотностью оного ни разу его не делала и забыла.
Но смысл примерно такой: собираются соцветия одуванчиков и заливаются то ли сахарной карамелью, то ли сах. сиропом. Настаиваются и получаются такие... цукатные, что ли, одуваанчики :)) 19.05.2003 07:48:17, ТАнГо.
Правда, за хлопотностью оного ни разу его не делала и забыла.
Но смысл примерно такой: собираются соцветия одуванчиков и заливаются то ли сахарной карамелью, то ли сах. сиропом. Настаиваются и получаются такие... цукатные, что ли, одуваанчики :)) 19.05.2003 07:48:17, ТАнГо.
Папа делает салат из листьев одуванчика, обязательно МОЛОДЫХ (т.е. не старше 3недель), не горьких, коротких (думается, до 10 см длиной). Просто мелко режет + соль и растительное масло. И вообще использует как обычные салатные листья в дополнение к традиционным салатам. На любителя.
Из крапивы и щавеля - чудесные щи. Крапива опять же только молодая, сиреневого цвета, ошпаривается кипятком и становится не жгучей и ярко-изумрудной!
Вместе со щавелем потом варится (с картошкой, тушенкой и луковицей)
Попробуйте просто молодую крапиву обдать кипятком и растереть в пасту с добавлением соли - какая-нибудь намазка на бутерброд с маслом.
18.05.2003 22:11:45, не ска-жу-у-у-у
Из крапивы и щавеля - чудесные щи. Крапива опять же только молодая, сиреневого цвета, ошпаривается кипятком и становится не жгучей и ярко-изумрудной!
Вместе со щавелем потом варится (с картошкой, тушенкой и луковицей)
Попробуйте просто молодую крапиву обдать кипятком и растереть в пасту с добавлением соли - какая-нибудь намазка на бутерброд с маслом.
18.05.2003 22:11:45, не ска-жу-у-у-у
Читайте также
Я не хочу ехать к его родителям: как выстроить границы и сохранить отношения в семье
Не хочется ехать к родственникам мужа, а разговоры об этом заканчиваются ссорами? Разбираемся, почему возникает напряжение, как спокойно выстроить границы и договориться с партнёром, не разрушая отношения.
7 продуктов, которые помогают нормализовать женские гормоны
Постоянная усталость, перепады настроения, тяга к сладкому — часто это сигналы гормонального дисбаланса. Разбираем 7 продуктов, которые действительно помогают поддерживать стабильный фон и почему это работает с точки зрения физиологии.
