Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Шашлыки
Пришла пора шашлыков. Кто подскажет рецепт маринада. Хочется необычного, чтобы очень удивить друзей вкуснятиной:)
16.05.2003 23:03:25, Nasser
11 комментариев
Мы делаем шашлык из свинины так: режем кусочками добавляем мелко нарезанную зелень, лук, размять хорошо руками и оставит на 2-3 часа, особенно вкусно когда свинина на ребрышках.Можно добавить чуть-чуть лимона или винного уксуса, но и без этого вкусно.
21.05.2003 16:24:06, A&K
Соевый соус, лимонный сок и лук.
20.05.2003 00:13:53, AleXXX
Вот этого точно не пробовала. И соевый соус очень люблю:) Спасибо. Теперь на шашлыки:)))
20.05.2003 11:44:46, Nasser
Рекомендую уксус заменить на лимоны :) Лично мне присутствие уксуса в маринаде не нравится из-за его специфического резкого вкуса, лимон гораздо мягче, а разрушает мясные волокна не хуже. Муж делает так: в большую кастрюлю мясо кусочками (любое: говядина, свинина, курица - все это уже было опробовано и съедено на ура :)), туда же - лимон ломтиками (1 или 2 шт.) и лук, порезанный кольцами (1 большая луковица или 2 маленьких), соль, иногда специи кладет, если найдет :) И потом все это перетирает руками прямо в кастрюле, прижимает крышкой или тарелкой и оставляет на ночь. Пробовали с уксусом - не то! :(
19.05.2003 12:15:26, Annа
Поддерживаю маринад с лимонами - как попробовала 8 лет назад - так на уксус больше ни разу не посмотрела
19.05.2003 14:45:08, Крысик
На литр воды пять столовых ложек уксуса, две большие луковицы, перец горошком, соль и грамм 100 - 150 столовой горчицы.
Мясо нарезать порционными кусками, залить маринадом и оставить до утра.
Второй вариант - кефирный. Еще проще. Без всякого уксуса. Только репчатый лук, мелко нашинкованные свежие помидоры и обычный кефир. Примерно, на литр кефира, один помидор, одна луковица. Соль по вкусу. В принципе, "на кефире" можно вообще не солить. Точно также, нарезанное на порционные куски мясо залить маринадом и оставить до утра. :)
Приятного аппетита. 17.05.2003 15:04:05, Леший
спасибо:) но это знакомо, а хотелось необычного, незнакомого:)наглая, знаю, но очень хочется:)))
17.05.2003 23:26:41, Nasser
Успехов.
16.05.2003 23:57:36, Татьяна и Лиза
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?
Популярные советы по омоложению кожи рук – работают или нет? Мнение эксперта
Как правильно ухаживать за руками?
