Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Соус с огурцами к рыбе
Подскажите, пожалуйста, что за соус с соленымиогурцами делают к рыбе и как его изготовить?
01.12.2000 13:58:08, Ленка
6 комментариев
Соус ТАР-ТАР. Вариаций множество. Но именно к рыбе лучше всего маринованный огурчик и мелко-мелко-мелко резанный ломтик лимона с корочкой. Огурчик лучше не тереть, а меленько резать - так меньше сока пустит.
А рыбу (форель, горбушу и т.п.) лучше всего поперчить и запекать в духовке в виде филе. А соус вываливать не на рыбу, а на рис. А на рыбку положить тооооненький кружочек лимона. И сухое белое вино в бокальчик. И свечечку. В смысле, чтоб горела...
И не жрать сразу все с тарелкой, а терпеть и мучиться :) 02.12.2000 14:29:10, НАТАЛЬЯ
А рыбу (форель, горбушу и т.п.) лучше всего поперчить и запекать в духовке в виде филе. А соус вываливать не на рыбу, а на рис. А на рыбку положить тооооненький кружочек лимона. И сухое белое вино в бокальчик. И свечечку. В смысле, чтоб горела...
И не жрать сразу все с тарелкой, а терпеть и мучиться :) 02.12.2000 14:29:10, НАТАЛЬЯ
Этот соус называют "Тар-тар",мелко режут чеснок,соленый огурец,зелень и смешивают с майонезом.
01.12.2000 16:01:35, галя
В майонез добавляют огурец(лучше крепенький маринованый),тертый на мелкой терке.Перемешивают.По консинстенции - "жидкий салат" получается:-)))
01.12.2000 14:01:07, BelKa
Мне нравится с маринованным,да его и тереть легче на мелк. терке.А специй в маринаде полно:-)))Но,в зависимости от вкуса майонеза можно добавить ,наверное..Но я не кладу:-))
01.12.2000 15:27:42, BelKa
Читайте также
Что держит в браке людей старше 50 лет
Почему одни пары после 50 лет всё ещё смотрят друг на друга с теплотой, а другие становятся просто соседями? Что на самом деле удерживает людей вместе спустя десятилетия – любовь, привычка, общие дети, деньги или нечто совсем другое? В День семьи, любви и верности размышляем о том, из чего складывается настоящий долгий брак и почему романтика с годами не исчезает, а лишь меняет свою форму.
Пигментные пятна: как не дать солнцу испортить лицо и что делать, если пятна уже появились
После 40 кожа начинает по-другому реагировать на солнце: достаточно нескольких часов без SPF – и на лице могут появиться стойкие пигментные пятна. Почему это происходит, какие ошибки в уходе только усугубляют проблему и какие средства действительно помогают осветлить кожу – рассказываем в статье.
