Всех с праздником!
Вчера моя приятельница сказала, что по ее мнению сахар стал менее сладким, чем раньше и что поэтому она положила в куличи на 20% больше, чем в том классическом рецепте, что я давала в конфе. Я, посмеялась, что это возрастное, уже и сахар не такой..
А вот сегодня попробовала собственные куличи и сама констатирую, что сладости не хватает.
А у Вас как с этим делом?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: ...затрудняюсь выбрать раздел
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Я делала по Вашему рецепту. Сахару положила ровно стакан. Кулич получился сладкий! НО!!! Я решила все-таки отделить желтки и добавить взбитые белки под конец и... забыла про них.
Сейчас обнаружила их в холодильнике :)))) А кулич получился классный! :)) 28.04.2003 14:56:54, Басятик
Сейчас обнаружила их в холодильнике :)))) А кулич получился классный! :)) 28.04.2003 14:56:54, Басятик
Делала второй раз, а вот первый все было отлично, но рецепт утерян. Но вы правы, рецепты приблизительно одинаковые. Вот я себе пометила, что надо муки стаканов 6-7.
А вот на счет сахара: по предыдущему опыту, положила 2стакана сахара- отлично, не сладко, и не пресно.
Про вкус я уже писала, повторюсь: отлично. Мы с соседкой поменялись, но знаете, у нее прям сухой... и белый... хочется маслицем сверху помазать. Не знаете, это от того что яиц мало или масла?
А еще я положила орехи... Очень вкусно с орехами и с изюмом.
И вообще, мой кулич мученный, но очень вкусный!!!
Спа-си-бо!!! 28.04.2003 11:46:43, Татьяна и Лиза
Спасибо.
Куличей уже и нет :-).
А если что, мыло работает.
28.04.2003 12:40:22, Татьяна и Лиза
Тесто должко в формы накладываться, а не наливаться.
Кстати, по этому же рецепту я готовлю рулет маковый.
ps Какая Ваша Лиза прелестная! 28.04.2003 14:24:48, ЕЕ
А у меня, граждане, получились суперские куличи! Как все года! но сахару и правда как-то маловато показалось :-)
27.04.2003 21:25:03, Ирен_ Адлер
Именно, именно так! Я вчера делала по моему проверенному рецепту, которому уже не один год, и в итоге получился замечательный, пышный, но НЕСЛАДКИЙ кулич. Они там, наверное, в сахар что-нибудь кладут, ну сама не знаю, или просто его менее сладким делают (знаю, что звучит глупо, но ведь ФАКТы!)
Все равно слопали.:-)))
С Рождеством Вас!
И всех 7ьян! 27.04.2003 14:05:48, Jerusha Abbot
(ехидно:)Интересно а рождество только в этом году на 27 апреля приходится???
27.04.2003 16:56:12, alena
:-))). Главное-что праздник удался, а рождество или пасха....не все ли равно!
28.04.2003 13:19:35, Крысик
Слопать-то они, ессно, слопают, куда денутся, но хотелось же самой для себя, чтобы получалось идеально...
Я даже не думаю, что кладут что-то, но для сахара нужна свекла с должной сахаристостью, а этого по разным причинам не всегда получается. Но все равно эту свеклу принимают на заводы (за взятkи, насколько я понимаю) и делают сахар. Мы же как раз поблизости от этих дел живем - в нашей области, наверное, половина всего сахара делается. 27.04.2003 16:25:08, ЕЕ
Все равно слопали.:-)))
С Рождеством Вас!
И всех 7ьян! 27.04.2003 14:05:48, Jerusha Abbot
Я даже не думаю, что кладут что-то, но для сахара нужна свекла с должной сахаристостью, а этого по разным причинам не всегда получается. Но все равно эту свеклу принимают на заводы (за взятkи, насколько я понимаю) и делают сахар. Мы же как раз поблизости от этих дел живем - в нашей области, наверное, половина всего сахара делается. 27.04.2003 16:25:08, ЕЕ
Сейчас мне понятно как получается такой сахар... Спасибо! Ну, утешиться можно, что для фигуры же лучше! И опять хочу сказать (сосредоточенно сопя): С ПРАЗДНИКОМ вас!:-)))
29.04.2003 22:42:14, Jerusha Abbot
А у нас супер, вместо 6 ложек по ошибке положила 4. На вопрос мужа как кулич, получила ответ "Ты же знаешь, что я сладкое не люблю, а люблю бородинский хлеб" :)) Все-таки и кулич, сделанный собственно ручно, тоже обречен на засыхание и помойку :(( Решила больше не париться с куличами и пасхой, денег и времени своего жалко.
27.04.2003 12:14:58, Йокo
Я делала кулич по Вашему рецепту. Во-первых, спасибо за рецепт, кулич получился, но про сладость это абсолютно верно - не хватает! Я подумала, что я что-то не так поняла и мало положила :) И еще, за 50 мин., которые я их пекла, некоторые поменьше я пересушила. А так здОрово, так радостно, что получилось!
27.04.2003 11:13:32, Маша-из-Питера :)
Читайте также
Зелёный запас на зиму: полный гид по заготовке пряных трав
Мы собрали все проверенные способы сохранения зелени, чтобы она радовала вас насыщенным вкусом и ароматом в любое время
СДВГ у детей: как проявляется и что делать родителям
Плохая успеваемость, проблемы со сном и поведением могут быть сигналами СДВГ –распространенного психического нарушения. В статье расскажем, как распознать болезнь и помочь ребенку.
