Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Эй хозяюшки!! А где рецепты куличей, да чтобы проверенные!
Что-то тишина тут гробовая, а я все жду активности. Очень хочу сделать куличи на Пасху, но по новому рецепту, только чтоб проверенному! Поделитесь, пожалуйста!
22.04.2003 13:28:20, Lynac
7 комментариев
3 кг муки (чуть больше),
200 гр дрожжей,
24 желтка,
1 кг сахара (чуть больше),
900 гр масла, 300 гр изюма, ваниль,
1 литр молока.
Опара: 1 литр молока+все дрожжи+1/4 муки+ немного сахара (4 стол. ложки) - бродит около часа.
Затем:
1. Желтки растереть с сахаром, добавить ваниль;
2.Смешать с опарой;
3.Добавлять муку постоянно вымешивая;
4.добавлять жир, постепенно вымешивая.
Хорошо вымесить (руки можно мочить в подсолнечном масле).
В конце добавить изюм, вымесить.
Все всходит 1 час, обминка теста, еще час, разложить по банкам, выстоять еще час и в духовку.
Рецепт скопировала, как мне давали. Я делаю на 1 кг муки, соответственно все делю на 3. 22.04.2003 14:16:01, Биби-Мушкилькушо
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?
