Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Что делать с куриными желудочками?
Срочно-срочно! В морозилке только они, времени бежать ни за чем нет. Надо их как-то приготовить, чтобы муж не просёк, что это желудочки. Может, помолоть их? или замаскировать получше? Ну дайте же мне рецептик какой-нибудь!!!
18.04.2003 15:27:37, Вещь-в-себе
6 комментариев
Потушить их (долго) или в скороварке. Отдельно обжарить лук (много), желудочки мелко порезать, перемешать с луком, добавить молотых грецких орехов, зелени, чеснока, специй и сметаны. Прогреть еще раз все вместе. Что-то типа сациви из желудочков. Очень люблю.
18.04.2003 20:09:43, AleXXX
Чистите их, промываете и тушите с леучком в сметанном соусе до мягкости. В моей семье любимое блюдо :))
Приятного аппетита. 18.04.2003 15:39:25, Несмеяна
Приятного аппетита. 18.04.2003 15:39:25, Несмеяна
Я уже лет 5 не видела неочищенных желудков. Где вы такие берете?:))
А вообще их хорошо сперва отваривать. ТОгда получается хороший бульон для супа, а они сами быстрее тушатся 18.04.2003 17:40:54, Харас
А вообще их хорошо сперва отваривать. ТОгда получается хороший бульон для супа, а они сами быстрее тушатся 18.04.2003 17:40:54, Харас
А подробнее можно? Вы их сырыми в соус бросаете и тушите?
18.04.2003 16:10:28, и мне надо знать
Значится так! Пока я их чищу и промываю на сковородке жарится лучок до золотистого цвета, потом туда же вываливаю желудочки,солю, добавляю специи, которые нравятся и забываю про них. Ну переодически конечно вспоминаю и помешиваю. Минут через 30-40 добавляю туда сметану или соус какой хочется и продолжаю тушение до готовности.
Но только запаситесь терпением, тушатся они долго, зато потом... мммм.. вкуснятина.
У нас они даже холодными из кастрюльки растаскиваются :))
И хороши они с салатами легкими овощными :))) 18.04.2003 16:24:36, Несмеяна
Но только запаситесь терпением, тушатся они долго, зато потом... мммм.. вкуснятина.
У нас они даже холодными из кастрюльки растаскиваются :))
И хороши они с салатами легкими овощными :))) 18.04.2003 16:24:36, Несмеяна
спасибо большое, сегодня приготовлю.
18.04.2003 17:24:26, теперь знаю
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
