Так, для интереса.
купила сыр Пармезан, впервые в жизни ))
он твердый!!!! нежирный!!! (23,5% всего-то!) очень своеобразный вкус
пр-во Литва.
У всех такой Пармезан?? Или другие тоже бывают ?:-))))))))))))))))
В смысле, по жирности, по сухости?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Продукты
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Именно такой. Его употрбляют в тертом виде, как правило. Особенно в тех местах, где нужно запечь что-то под сыром, но не надо, чтобы этот сыр растекалчся в горячем виде.
05.04.2003 14:47:55, AleXXX
Мне очень нравится литовский Пармезан. Но оригинальный, видимо, еще тверже должен быть.
05.04.2003 13:23:49, Mashita
Литовский - не твердый вовсе. Т.е. он твердый, как все сыры этой категории, которые, в отличие от всяких бри, камамберов и горгонзол твердые на ощупь. Но настоящий выдержаный Пармиджано Риджано настолько твердый, что его не режут даже, а фактически раскалывают специальным ножом. Литовский - просто неплохой сыр, Пармезаном его обозвали люди с очень богатой фантазией (хотя, конечно, он гораздо больше похож на него, чем, скажем, на Рокфор или на шалфейный Дерби)...
07.04.2003 12:55:05, Димитрий
Читайте также
Тополиный пух: как пережить сезон, защитить дом и избежать проблем со здоровьем
Каждое лето тополиный пух превращает улицы в белое море, а квартиры – в ловушку для пыли и аллергенов. Рассказываем, чем он может быть опасен, почему от него страдают аллергики, как защитить дом от нашествия пушинок и быстро навести порядок без ежедневной генеральной уборки.
3 рецепта из жимолости: варенье, компот и желе на зиму
Жимолость созревает раньше других садовых ягод и хранится совсем недолго, поэтому сезон заготовок начинается уже в конце весны. Собрали три простых рецепта на зиму – варенье с целыми ягодами, насыщенный компот и натуральное желе без желатина. Рассказываем, чем полезна жимолость, как сохранить её вкус и аромат, а также отвечаем на самые популярные вопросы о заготовках из этой необычной ягоды.
