Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Кто что знает о лецитине?
Уважаемые, моя неуемная жажда экспериментов привела меня к лецитину. Купила - лецитин подсолнечный, написано - БАД - для всех и от всего. Это натуральный продукт? Он безвреден? Говорят, улучшает хлебное тесто (вкупе с имбирем и витамином С), затем и куплен. Спасибо!
24.03.2003 13:31:25, oh3harriette
1 комментарий
У нас - соевый. Написано "предшественик ацетилхолина - важнейшего нейромедиатора организма человека, основная составляющая миелиновой оболочки мозга и нервных волокон, клеточных мембран, его дефицит влечет за собой раздражительность, утомляемость, ухудшение памяти, способности сосредоточиться, бессонницу, нарушение функций печени. Лецитин принимает участие во многих биохимических процессах, способствует выведению холестерина путем связывания его с желчными кислотами, препятствует образованию камней в желчном пузыре". О как!!!
Его рекомендовала нашим детям (да и нам тоже) гастроэнтеролог - как помощь в работе печени и желчному пузырю. Принимали честно, хотя критических результатов замечено не было :-)
Насчет теста - не уверена, написано, не подвергать тепловой обработке. Так что - только если СЫРОЕ тесто потреблять... ;-))) 25.03.2003 01:29:30, Китёнок
Его рекомендовала нашим детям (да и нам тоже) гастроэнтеролог - как помощь в работе печени и желчному пузырю. Принимали честно, хотя критических результатов замечено не было :-)
Насчет теста - не уверена, написано, не подвергать тепловой обработке. Так что - только если СЫРОЕ тесто потреблять... ;-))) 25.03.2003 01:29:30, Китёнок
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
