Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Брокколи

Обожаю ее есть в "присутственных" места,те кафе и проч..она там зелененькая упругая..А дома получается цвета непонятного и на вкус дрянь редкая.В чем фокус??

21.03.2003 14:19:47, Любопытная Зинка

6 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

фокус - в пароварке:-) 10мин в пароварке и получается как раз зеленая и упругаю. вместо бурой и мягкой вареной... 27.03.2003 01:49:35, Pадость

В кипящую соленую воду, кидаете броколи. Через 2, максимум 3 минуты вынимаете.

Все... 22.03.2003 19:13:35, Сотис

На пару приготовить попробуйте. Если нет пароварки, это можно сделать так: в большую кастрюлю ставится перевернутое сито и наливается немного воды. На дно сита кладете брокколи (или цветную капусту) и парите, пока она не станет нужной мягкости. 21.03.2003 23:35:35, M&Ms

Может вы её просто слишком долго варите или тушите? У меня она всегда после 5 минут в кипящей подсоленной воде и зелёная и упругая...
21.03.2003 16:31:19, Дестри

А еще свежая лучше, чем замороженная. 21.03.2003 16:37:51, Маруся

Варю недолго,но цвет после остывания становится желто-зеленым.В кафешках ее вареную от сырой не отлтчить.Капусту бросаю в кипяток ,а потом солю.Может я солю не вовремя??? 21.03.2003 22:18:21, Любопытная Зинка

Вернуться в конференцию

Брокколи

Загруженные изображения