Внизу был топ про тесто для пирожков. Хочу поделиться своим испытанным. Провожу исходный рецепт, в скобках-мой испробованный вариант).
3 ст. муки, 20 г.(если сухие-вдвое меньше) дрожжей. 1 ст. сливок (я делаю на молокке или смеси молоко-вода), 100 г. масла(или марг.), 1/2 ст.л. сахара, соль.
Дрожжи развести с водой и щеспоткой сахара, дать подняться. 2 ст. муки запарить кипячеными сливками (молоком с водой), остывшее тесто соединить в дрожжами. Дать подойти и вмесить сахар, еще 1 ст. муки и масло. Вымесить и дать подняться. Осадить, слегка вымесить, раскатать масляными руками шарики, расстоять 15-20 мин. Приготовить пирожки и печь в духовке(но можно и в масле не сковороде).
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Мой рецепт!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Босоногая обувь: что с ней не так и кому она реально подойдёт
Широкий мыс и тонкая подошва: чем хороша босоногая обувь, кому она противопоказана и как перейти на неё без боли.
Ноги летом: уход за кожей стоп, домашний педикюр и как не допустить трещин
Шлёпанцы, босоножки и горячий асфальт – летом стопы работают в жёстком режиме. Рассказываем, как держать ноги в порядке дома и между салонными педикюрами.
