Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Посуда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
кастрюля вок
подарили вот мне вок. вчера сделала курочку со всяческими овощами, что дома оказались. может быть кто знает к ней какие-нибудь интересные и вкусные рецепты?
19.03.2003 07:12:33, rybka
5 комментариев
А про курочку с овощами - можно подробнее? :)
19.03.2003 10:32:55, Agnia
Я бы делал так - курятину порезал бы кусочками с мизинец размером. Замариновал бы в смеси соевого соуса и крахмала, минут на 15-20. Тем временем порезал бы овощи - те, что не требуют длительной жарки или варки. Т.е. сладкий перец, репчатый лук, порей, и т.д. Порезал бы это все разером с куски курица - не очень крупно, но не мелчить, это точно. Почистил бы немного чеснока и имбиря и мелко порубил бы. Сделал бы соус - холоднй бульон, соевый соус, крахмал.
Сначала бы на сильном огне жарил бы имбирь с чесноком - секунд 10-15, потом закинул бы курицу, обжарил бы минуту-другую. Вытащил бы, разогрел бы сковороду снова, быстро зажарил бы овощи (2-3 минуты), положил бы курицу, секунд 30 жарил бы вместе, потом залил бы соусом и когда он загустел бы, снял с огня. Ну, и миллион вариаций - с приправами, с овощами, грибами, составом соуса (острый, кислый, кисло-сладкий и пр.)... Да, жарить все надо, все время перемешивая. 20.03.2003 17:07:00, Димитрий
Сначала бы на сильном огне жарил бы имбирь с чесноком - секунд 10-15, потом закинул бы курицу, обжарил бы минуту-другую. Вытащил бы, разогрел бы сковороду снова, быстро зажарил бы овощи (2-3 минуты), положил бы курицу, секунд 30 жарил бы вместе, потом залил бы соусом и когда он загустел бы, снял с огня. Ну, и миллион вариаций - с приправами, с овощами, грибами, составом соуса (острый, кислый, кисло-сладкий и пр.)... Да, жарить все надо, все время перемешивая. 20.03.2003 17:07:00, Димитрий
Читайте также
Подросток и курение – как предотвратить проблему и что делать родителям
Подростковый возраст – время экспериментов, и иногда среди них оказывается курение. Почему дети пробуют сигареты или вейпы, как вовремя заметить проблему и что делать родителям без скандалов и давления? Разбираемся, как предотвратить курение и помочь подростку отказаться от вредной привычки.
Перерастет или нет: 5 популярных мифов о лор-заболеваниях у детей
Ребенок болеет каждый месяц – это норма или слабый иммунитет? Аденоиды удалять или рассосутся? Стоит ли бояться лор-операций? Разбираем 5 популярных заблуждений, которые мешают родителям сохранять спокойствие и принимать правильные решения в лечении лор-заболеваний.
