Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Посуда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
кастрюля вок
подарили вот мне вок. вчера сделала курочку со всяческими овощами, что дома оказались. может быть кто знает к ней какие-нибудь интересные и вкусные рецепты?
19.03.2003 07:12:33, rybka
5 комментариев
А про курочку с овощами - можно подробнее? :)
19.03.2003 10:32:55, Agnia
Я бы делал так - курятину порезал бы кусочками с мизинец размером. Замариновал бы в смеси соевого соуса и крахмала, минут на 15-20. Тем временем порезал бы овощи - те, что не требуют длительной жарки или варки. Т.е. сладкий перец, репчатый лук, порей, и т.д. Порезал бы это все разером с куски курица - не очень крупно, но не мелчить, это точно. Почистил бы немного чеснока и имбиря и мелко порубил бы. Сделал бы соус - холоднй бульон, соевый соус, крахмал.
Сначала бы на сильном огне жарил бы имбирь с чесноком - секунд 10-15, потом закинул бы курицу, обжарил бы минуту-другую. Вытащил бы, разогрел бы сковороду снова, быстро зажарил бы овощи (2-3 минуты), положил бы курицу, секунд 30 жарил бы вместе, потом залил бы соусом и когда он загустел бы, снял с огня. Ну, и миллион вариаций - с приправами, с овощами, грибами, составом соуса (острый, кислый, кисло-сладкий и пр.)... Да, жарить все надо, все время перемешивая. 20.03.2003 17:07:00, Димитрий
Сначала бы на сильном огне жарил бы имбирь с чесноком - секунд 10-15, потом закинул бы курицу, обжарил бы минуту-другую. Вытащил бы, разогрел бы сковороду снова, быстро зажарил бы овощи (2-3 минуты), положил бы курицу, секунд 30 жарил бы вместе, потом залил бы соусом и когда он загустел бы, снял с огня. Ну, и миллион вариаций - с приправами, с овощами, грибами, составом соуса (острый, кислый, кисло-сладкий и пр.)... Да, жарить все надо, все время перемешивая. 20.03.2003 17:07:00, Димитрий
Читайте также
Язык бессилия: почему мы говорим как будто извиняясь – и как вернуть уверенность в речи
"Наверное", "вроде бы", "как вам кажется?.." – если эти слова часто звучат в речи, это может быть не просто привычка, а язык бессилия. Разбираем, почему он формируется, как влияет на отношение окружающих и какие техники помогают говорить уверенно и чётко.
Я не хочу ехать к его родителям: как выстроить границы и сохранить отношения в семье
Не хочется ехать к родственникам мужа, а разговоры об этом заканчиваются ссорами? Разбираемся, почему возникает напряжение, как спокойно выстроить границы и договориться с партнёром, не разрушая отношения.
