Рецепт для праздничного стола:)))

Блюдо, так сказать автэнтычное. Рецепт получен от повара одного из укр.ресторанов. Филе рыбы (судак, щука, карп) пропускают через мясорубку, вместе с размоченной булкой и пассерованным на растительном масле луком. Добавляют яйцо, соль, перец и немного растопленного сливочного масла. Форму смазывают маслом, наполняют фаршем. Готовят на водяной бане примерно 1 час. Охлаждают, отбрасывают на блюдо. Сверху в бабке делают лунку и наполняют соусом: соленый или маринованный огурец, порезанный кубиками и смешанный с майонезом. Бока бабки украшают тонкими полосками соленой рыбки: семга или что-то в этом духе. Блюдо несложное в исполнении, главное не переборщить булки. Для тех, кто любит фаршированную рыбу:)))))