Кроме картошки-фри мы пока ничего не можем придумать. Надо срочно испробовать все, пока мы с мужем не "наигрались" и фритюрница нам не надоела :))
Спрашиваю здесь, потому что совершенно не разбираюсь в других форумах и больше нервов потрачу, чем получу удовольствия...
Так что очень надеюсь на ваши рецепты!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Берём сантиметр, скидываем платье, или что там у нас... Подходим к зеркалу, и замеряем объёмы... "Видеоряд", вкупе с цифрами, убедит Вас, что только когда очень-очень невтерпёж, или на кон поставлена репутация избы как хлебосольной!!!(по принципу - если нельзя, но очень хочется, то можно...)можно отстреляться от своих соблазнов картошкой-фри, ну или парой других финтов... А так, всё полезно отварное, и курица, и картошка, и рыба, хотя бы тушёное...... Я не ратую за а-а-абсолютно здоровое питание, свои торты ударней многого... просто МакДональдс свою сомнительную репутацию как раз по причине фритюривания всего и всех приобрёл... Задумайтесь над этим...
09.03.2003 21:46:29, PerCapita
Вполне логично :)
Я даже не сомневаюсь, что мы попробуем всего-то по одному разу готовить, потом эта "игрушка" надоест...
А по поводу вредности - вы знаете, что жить вредно? От этого умирают ;) 10.03.2003 17:13:22, К©ЕНИЯ
Чегой это вы все в одну кучу валите? Бигмачные не из-за картошки фри неполезны, а вообще из-за того, что вся еда там высоколорийная. Булки, гамбургеры - это все не во фритюре жарят. А то, что фарш жирный, и булки, и холестрола полно - все это перевшивает жарку во фритюре. Кроме того, если разобраться, то неизвестно, что перевесит - вредность жарки или ее поленость. Смотрите сами - опускаем продкут в разогретое до 180 С масло, на поверхности моментально образуется корочка, которая не дает вытекать сокам, а то, что продукт жарится считанные секунды (если не засыпать в 100 г масла 1 кг продуктов, а делать наоборот), сохраняет гораздо больше полезных веществ и витаминов, чем если это полчаса тушить...
11.03.2003 14:01:13, Димитрий
Я даже не сомневаюсь, что мы попробуем всего-то по одному разу готовить, потом эта "игрушка" надоест...
А по поводу вредности - вы знаете, что жить вредно? От этого умирают ;) 10.03.2003 17:13:22, К©ЕНИЯ
Ксюша, ну не обижайся только... Прости брюзжание... От фри своя голова срывается. в тот же МД захожу только картофана урвать да с Кока-Колой!!! Множественный аж пробивает....
А по сути фритюрница штука бесовская... 11.03.2003 00:01:15, PerCapita
А по сути фритюрница штука бесовская... 11.03.2003 00:01:15, PerCapita
Хит - жареные креветки. Очень вкусно! Съедаются практически со скорлупой.
Мы еще жарим пельмени из пачки. Муж любит, я не особо.
Мясо маринованое (как на шашлык)
Разные замороженные овощи из пакетов. Можно вперемешку с картошкой. Можно еще туда же замороженные грибы. 09.03.2003 21:37:16, Anykey
Как великая почитательница креветок, не могу не пройти мимо такого рецепта :) 10.03.2003 17:14:55, К©ЕНИЯ
Вытаскиваешь из пакета мороженые - и во фритюрницу. На полной мощности минут 7 что ли, я на глазок.
Вытащив, высыпать на тарелку, посолить и перцем посыпать. Поедая, можно макать в лимонный сок.
У них панцирь прожаривается, лапки все становятся хрустящими и вкусными. У нас почти со скорлупой все съедается. 10.03.2003 17:24:39, Anykey
Можно жарить:
Сладкий перец, морковь, цуккини, лук, шампиньоны, стручковую фасоль, креветок (без панциря), кальмаров (колечками), рыбу (типа трески, очистить от костей, порезать на кусочки на один укус). У шампиньонов жарят шляпки (маленькие можно целиком.)Овощи нарежьте на кусочки толщиной в пол-сантиметра. Креветкам надо в нескольких местах надсечь брюшко, чтобы они не сворачивались колечком при жарке.
Рецепт теста "темпура" : слегка взбить желток, добавить 1 чашку ледяной (!) воды, слегка перемешать, всыпать 1 чашку просеянной муки всю за раз, перемешать, но не вымешивать. Тесто должно быть комковатым.
Овощи и рыбу перед жаркой высушить бумажным полотенцем, слегка обвалять в муке, стряхнуть лишнее. Обмакивать в темпуру и жарить во фритюре при 180 C, до светло-золотистого цвета. Укладывать на бумажное полотенце, чтобы промакнуть излишки жира. Овощи жарьте первыми, потом рыбу и креветок. Получается очень воздушная хрустящая оболочка, и внутри очень сочно. Как вы, наверное, заметили, солить не надо. Роль соли играет соевый соус, с которым все это и подают. 10.03.2003 21:09:41, Shuramura
Читайте также
Отношения, которые идут в никуда
Как понять, что отношения изжили себя и пора их заканчивать?
