Когда-то давно в фидо активно обсуждались рецепты, но как то не отложилось в памяти. Вопрос, надеюсь, скоро станет актуальным (потеплеет :), а покупной страшно пить - там, похоже, только вода натуральная. Понравилась строчка из состава - "натуральные и идентичные им компоненты" :)
Итак - подкиньте, plz, рецептиков всяких разных - ржанной, свекольный, с хреном, наконец... :)
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Мы делаем так: 1/4 ржаного хлеба режем, сушим сухарики (до черноты, но не до угольков), в 3-х литр. банку складываем сухари + 1 ч.л. сухих дрожжей + 3-4 ч.л. сахара + вода (на юге делали из кипяченой, дома - из под фильтра). Ставим в теплое место на сутки, потом процеживаем через марлю, переливаем в пласт. бутылки. Важно: когда делаем следующую порцию, обязательно! добавляем туда мокрые сухари (закваска) из порции предыдущей (т.е. всё не выбрасываем после процеживания, а только половину). Нам нравится! Научилиь в Крыму, была дикая жара, квас шёл на ура.
17.05.2000 09:42:03, Ирина Ли
Спасибо! Я уже почти отчаялся, т.к. во всех рецептах есть закваска. Я обошел все окрестные супермаркеты, подсадил народ (и сам попользовался) xxl, но закваски не нашел. Ну не нужна, значит! Завтра пробовать буду...
19.05.2000 02:35:50, alle
Я всегда делаю из покупного сусла, совсем домашний как то сделала - бражка вышла :) Если хотите перепечатаю рецепты, у меня их масса есть (из книжек :) И петровский квас и медовый и еще какой то. У меня, увы, терпения не хватает совсем домашний делать...
15.05.2000 11:56:12, Настюша
Спасибо, как оказалось, владелица книжки есть в соседней комнате :) Irinka на словах рассказала и книжку пообещала.
Если кому интересно будет, по результатам сообщу. 15.05.2000 15:04:30, alle
Если кому интересно будет, по результатам сообщу. 15.05.2000 15:04:30, alle
Читайте также
5 фильмов, вдохновляющих на добро: уроки из кинематографа
Фильмы, которые лучше всего рассказывают о благотворительности и вдохновляют на добрые дела
