Вспомнилось ...
Два карамельных рецепта:
1.Начинка для блинчиков.
Плавите в кастрюле (я это делаю в нержавеющей стальной) 2-3 ст. ложки сахара до золотистого цвета, добавляете порезанных яблок, немножко воды, щепотку соли, и тушите до мягкости.
2. Кисель "Крем-брюлле" - не помню, может, уже давала раньше.
Тоже плавите 2-3 ст. ложки сахара, добавляете немного воды, доводите до кипения, чтобы карамель растворилась, потом добавляете молоко, доводите до кипения, и льете крахмал, размешанный с водой (1 столовая ложка на 0.5 литра молока). Снова доводите до кипения на малом огне, помешивая, чтобы не было комков. Остужаете, добавляете чуть-чуть ванили.
Это очень хорошая замена мороженому, если нельзя, но очень хочется.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Мой рецепт!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Спасибо :-)) А кастрюлька потом нормально моется?
07.03.2003 16:20:48, sweetanok (ex sweeta)
Совершенно нормально, если только молоко или яблоки не пригорят. Сахар-то - вещество легкорастворимое, даже если жженый.
07.03.2003 19:49:28, Shuramura
Читайте также
Подросток и курение – как предотвратить проблему и что делать родителям
Подростковый возраст – время экспериментов, и иногда среди них оказывается курение. Почему дети пробуют сигареты или вейпы, как вовремя заметить проблему и что делать родителям без скандалов и давления? Разбираемся, как предотвратить курение и помочь подростку отказаться от вредной привычки.
Мина замедленного действия: как родовые травмы влияют на развитие и здоровье детей
Современные исследования показывают рост хронических заболеваний у детей. Многие проблемы формируются еще в младенчестве, но первые тревожные сигналы можно заметить вовремя. Мы расскажем, на что родителям стоит обратить внимание, чтобы помочь ребенку.
