Что с холодцом?

В ночь с четверга на пятницу сварила холодец, получился хороший, крепкий - из ножки, мяса-говядины и немного куриной печени. Вчера был вкусный, утром чегодня достала-хотела свекрови отвезти, а он весь покрылся былам налетом и запах подтухший:( Причем делала я 3 судка, 2 моих испорчены, моя мама забрала вчера вечером один-у нее нормальный. Хранился в холодильнике, как обычно. Расстроенная я:((( В чем дело может быть, а? Никогда такого не было.