Ребрышки быстренько и вкусненько

Я снова о банальных, недорогих и относительно быстрых по приготовлению, ужинах. Пишу занудно-подробно для тех, кто испытывает сложности с готовкой.
Итак, покупаем на оптовке с килограмм свинских хрящиков-ребрышек (сырых, замороженных, не путать с копчеными ребрами!)
Режем с сотейник (большая глубокая сковорода с крышкой) поперек или вдоль хрящей (не суть важно) на одинаковые кусочки, обжариваем на сильном огне и притушиваем минут 30 с добавлением небольшого кол-ва воды под крышкой. Лично я сыплю туда Вегету именно на момент тушения.
Далее берем большую луковицу и 2 моркови, режем и отправляем к мясу.
Чистим с 10 средних картофелен, режем их достаточно крупно и опять же в сотейник по крышку.
Картошка начала развариваться - кладем пару-тройку лавр. листьев, стол. ложку том. пасты (или кетчупа), досаливаем, добавляем сахар (пару чайных ложек, если использовали том. пасту), сухую или свежую зелень, пару долек чеснока(давим или трём), перчик или другие пряности.
Перемешиваем, чтобы картошечка в основном размазалась и употребляем.
Обычно в нашей семье этого хватает на 2 полноценных ужина.
Готовка занимает не более часа. (правда это многовато, но ...мням иногда требует жертв)
Успехов.