Я снова о банальных, недорогих и относительно быстрых по приготовлению, ужинах. Пишу занудно-подробно для тех, кто испытывает сложности с готовкой.
Итак, покупаем на оптовке с килограмм свинских хрящиков-ребрышек (сырых, замороженных, не путать с копчеными ребрами!)
Режем с сотейник (большая глубокая сковорода с крышкой) поперек или вдоль хрящей (не суть важно) на одинаковые кусочки, обжариваем на сильном огне и притушиваем минут 30 с добавлением небольшого кол-ва воды под крышкой. Лично я сыплю туда Вегету именно на момент тушения.
Далее берем большую луковицу и 2 моркови, режем и отправляем к мясу.
Чистим с 10 средних картофелен, режем их достаточно крупно и опять же в сотейник по крышку.
Картошка начала развариваться - кладем пару-тройку лавр. листьев, стол. ложку том. пасты (или кетчупа), досаливаем, добавляем сахар (пару чайных ложек, если использовали том. пасту), сухую или свежую зелень, пару долек чеснока(давим или трём), перчик или другие пряности.
Перемешиваем, чтобы картошечка в основном размазалась и употребляем.
Обычно в нашей семье этого хватает на 2 полноценных ужина.
Готовка занимает не более часа. (правда это многовато, но ...мням иногда требует жертв)
Успехов.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Мой рецепт!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Можно сделать быстрее :)) Режешь-обжариваешь хрящики, и в скороварку на 15 минут. За это время чистищь овощи, кидаешь их и дотушиваешь. Быстрее выходит. И мне все-таки нравится, кгда картошка в осовном остается целой :) Но на вкус и цвет...
20.01.2003 14:11:38, AleXXX
ммм, еще бакложанов туда /если дело летом происходит или осенью/, майораном притрусить.... объеденье:)
22.01.2003 14:03:38, ЛекА
Да, я так очень люблю делать баранину - как в бульончике получается. Все очень красивое. Но, новички, обычно боятся скороварок.
20.01.2003 14:26:09, Крысик
везет. а вот е сть которые не любят ребрышки выплевывать, косточки из крылышек, кости из рыбы.
22.01.2003 13:02:48, Шин
Читайте также
Варикоз и жара: что нельзя делать летом, если на ногах сосудистые звёздочки
При варикозе лето – сложное время. Вот что делать категорически нельзя и почему – с объяснениями сосудистого хирурга.
Головные боли и двойки в дневнике: когда пора не к репетитору, а к врачу
Прежде чем списывать неудачи в школе на лень или отсутствие способностей к точным наукам, стоит заглянуть глубже — буквально внутрь детского организма. Расскажем, почему болезни, которые раньше диагностировали преимущественно у пенсионеров, сегодня "молодеют", на какие опасные симптомы стоит обратить внимание и как поддерживать здоровье ребенка.
