Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Знатокам масалы
Вспоминала, что вроде масал, как минимум, 3: для курицы, для мяса и что-то типа для фруктового плова. Хочу заказать и не опозориться, особенно насчет этой фруктовой. Это так?
15.01.2003 10:35:11, oh3harriette
5 комментариев
Точно опозоритесь. Масала - это буквально "смесь пряностей" и масал этих, даже готовых, что называется "коммерческих", вагон и маленькая тележка. И их точно больше чем 3. Для того же цыпленка их несколько - начиная от "Tanduri masala" (она отлично для куры подходит) до "Chiсken masala"... Разные как по составу, так и по остроте. Вы где живете-то ?
15.01.2003 16:34:45, Димитрий
Так "тандури" - это просто способ приготовления и не кого-то, а именно чикена. А "чикен" масала в моем скромном разумении - это масала для чикена, который не тандури :) А про что вы еще знаете? :))) про что вас еще спрашивать ? :)
15.01.2003 17:06:05, oh3harriette
Спрашивайте про все - если чего не знаю, то так и скажу :) Тандур - это такая печь, в которой можно запекать все что угодно - от лепешек до цельного порася. И все это будет тандури. Но есть некая смесь, для тех, кто их покупает, а не делает их на свой вкус - и ее называют "тандури масала" - и не только для цыплака она подходит, а для любого мяса. Вообще, это, по большому счету, одна из разновидностей карри...
15.01.2003 18:56:16, Димитрий
:)) У меня был как-то пакетик, на котором было написано "Чикен карри тандури масала" :))
15.01.2003 19:51:55, AleXXX
Эх, далеко живете, а то я бы вам телефончик дал бы правльного магазина....
15.01.2003 16:36:29, Димитрий
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
