Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Печенье из песочного теста - научите!

Помню, бабушка моя делала какое-то тесто, видимо, песочное, раскатывала его тонко, рюмкой выдавливала кружочки. посыпала их песком - и в духовку. Но я была девочкой нелюбознательной в кулинарии, и рецепт не спрашивала:)) Как бы такое изобразить, а?

09.01.2003 14:08:44, Джексон

12 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

может и имбирное печенье было:) 10.01.2003 16:41:04, Шин

Неисключено, что это было творожное печенье. 09.01.2003 15:21:42, Харас

И я согласная: скорее всего, творожное! 10.01.2003 10:36:19, БуЯночка

Не думаю, что там был творог - просто бабушка жила в Алуште, а там вечные проблемы были с молочными продуктами. Хотя ради любимой внучки и творог достанешь!:))))) 10.01.2003 12:24:42, Джексон

Базовый рецепт для песочного теста - это маргарин (если для детей, то лучше масло), желтки и мука_+ разрыхлитель (можно просто сода). Чтобы печенье было рассыпчатым, можно муку пополам с крахмалом. Обычное песочное печенье я делаю на глаз в зависимости от желаемого количества, но если мне не изменяет память, то на 200 г масла - 2 желтка и примерно 300 г муки, 1/2 ч.л. соды. Я не люблю очень крутое тесто, поэтому с мукой осторожно, иногда кладу меньше, но тогда труднее раскатывать. Сахар в тесто (100 г, не любите сладкое - меньше) или просто сверху. Можно смешать сахар с корицей, можно в тесто изюм. Выпекать до золотого цвета.
Последний удачный и полюбившийся всей семье рецепт творожного песочного печенья (рецепт ОксаныЕ, немножко модифицированный) я тут уже неоднократно цитировала в ответ на топики по поводу песочного печенья, тут это частый вопрос. 09.01.2003 14:32:48, Тетя Груша

Спасибо, поищу! 09.01.2003 15:10:51, Джексон

Кстати, в продаже появилось песочное тесто от Талосто. Говорят, есть оно и в Патерсоне на Новых Черемушках.. 09.01.2003 16:17:19, Харас

Да, я видела, но не "Талосто", а какой-то ком неприличный в пленке, с присобченной бумажкой чуть ли не на принтере...Хотя это было 5 января, между праздниками 10.01.2003 12:22:57, Джексон

Ух ты,сколько стоит? 09.01.2003 17:35:36, Кarolina

Песочное и ржанное около 20, сырное - 35. 09.01.2003 19:19:04, Харас

от 22 до 37 руб за 500 г. Точно есть в Метро фирма Талосто 09.01.2003 17:46:58, Ма-ма

Спасиб:) 09.01.2003 18:14:25, Кarolina

Вернуться в конференцию

Печенье из песочного теста - научите!

Загруженные изображения