Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Наполеон
Объясните , будьте добреньки сиротке: тесто, которое в торте НАПОЛЕОН -это и есть слоеное тесто? Как-то читала здесь, что тесто нужно долго-долго рубить ножом, чтобы довести до кондиции, знающие люди посоветовали купить готовое тесто в ларьке, где мороженным торгуют. Так вооот, хочу удивить себя и свою немногочисленную семейку тортиком, стоит ли в первый, как вы поняли, раз браться за столь ... непростой рецепт, или мне удастся обойтись покупным тестом?
25.12.2002 22:11:53, Yuta
3 комментария
Но я стараюсь делать тесто сама: оно конечно не такое слоеное (просто кажется слоеным, потому, что много слоев или пластинок коржей получается)
И еще есть большая куча рецептов наполеонов: от выбранного рецепта и зависит и толщина и слоистость коржа 26.12.2002 09:53:04, alena(24-25)
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
