Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Нога дикого кабана
Нам знакомые подарили эту ногу, теперь, вроде и СПАСИБО им, а что с ней делать совесем не знаю:( Вроде надо мариновать, а как, в чем и что потом с ней делать не знаю :( Помогите.....:)
24.12.2002 16:08:15, Ручеек
2 комментария
Вытащите замаринуйте(2 варианта:
чеснок, черный мол. перец соль, семенв горчицы - этой смесью натираете (не скупясь) ногу и ставите под гнет на ночь;
сметена, горчица, соль обмазываете и в разогретую духовку)
Мясо должно стоять столько сколько весит в сыром виде
Для первого варианта еще хорошо бы сделать перед запеканием следующее: взять ржаного хлеба, срезать с него корочку, рахвести хлеб с водой до состояния сметаны. И этим тестом обмазать лапу и запечь. Ставить в разогретую духовку.!!!
Самое удивительное, что мужчины раньше всего съедают эту корочку, стоит лишь только вынуть мясо из духовки.
Корочку снимаете когда мясо остынет. На корочке никаких дырок быть не должно
Приятного аппетита 24.12.2002 16:45:25, alena(24-25)
Читайте также
Идеальный хумус – как в ближневосточном кафе
Как приготовить идеальный хумус дома – чтобы он получился кремовым, нежным и без зернистости? Делимся базовым рецептом, секретами ресторанной текстуры и большой подборкой необычных вкусов – от свекольного и тыквенного до трюфельного и десертного.
Перерастет или нет: 5 популярных мифов о лор-заболеваниях у детей
Ребенок болеет каждый месяц – это норма или слабый иммунитет? Аденоиды удалять или рассосутся? Стоит ли бояться лор-операций? Разбираем 5 популярных заблуждений, которые мешают родителям сохранять спокойствие и принимать правильные решения в лечении лор-заболеваний.
