Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
гречаники
Дорогие, подкиньте рецепт гречаников, какие в русской и украинской кухне дают (в ресторанах). Вчера добилась только то, что через мясорубку надо печень с гречкой прокрутить. А какую печень - уже вареную или сырую? И что ещё надо в фарш (овощи, специи, коренья...) и как их лепить и в чем обваливать?
23.12.2002 14:26:29, Корсика*
5 комментариев
сырую печень - через мясорубку, туда же лук (немного, на любителя). Смешиваю полученную массу с вареной гречневой кашей (варится, как обычно, я лично всегда делаю гречаники с недоеденной кашей:)))
Солить, перчить по вкусу, яйцо туда же.
Получается кашица такая. Ее жарить на сковороде, как оладушки.
Все. 23.12.2002 17:36:07, Штуша-Кутуша
Спасибо) А яйцо в смысле сырое? И муку не надо ?
24.12.2002 08:17:25, Корсика*
24.12.2002 10:44:16, Штуша-Кутуша
Читайте также
Идеальный хумус – как в ближневосточном кафе
Как приготовить идеальный хумус дома – чтобы он получился кремовым, нежным и без зернистости? Делимся базовым рецептом, секретами ресторанной текстуры и большой подборкой необычных вкусов – от свекольного и тыквенного до трюфельного и десертного.
Перерастет или нет: 5 популярных мифов о лор-заболеваниях у детей
Ребенок болеет каждый месяц – это норма или слабый иммунитет? Аденоиды удалять или рассосутся? Стоит ли бояться лор-операций? Разбираем 5 популярных заблуждений, которые мешают родителям сохранять спокойствие и принимать правильные решения в лечении лор-заболеваний.
