Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Про мясо в тесте.
Вычитала в свем конфовом архиве рецепт свинины в слоеном тесте. Вопрос к тем, кто готовил что-то подобное. В рецепте сказано, что мясо надо запекать в духовке при 200 в течение 1,5-2 часов. А вот что с тестом за такой период времени будет-не сгорит? Оно же нежное.
17.12.2002 22:57:12, Korovka
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
