Капуста

Продолжим про постные вкусные блюда :)

Капусту жарим на (ессно) растительном масле. Отдельно жарим лук с морковкой. Отдельно - шампиньоны.

Наверное, можно и вместе все пожарить, но тогда лук, скорее всего окажется полувареным. Вообще, мне больше нравится все сначала подготовить до полуготовности по-отдельности, и только потом замешивать... Но это кому как. Быстрее,конечно, все в один таз покидать...

Берем тофу (лучше всего с чесноком или копченый) и режем кубиками 1*1 см. Сначала в раскаленном масле обжариваем чеснок, потом, в этом чесночном масле обжариваем тофу как следует, до насышенного желтого цвета.

Наконец, все подготовленные ингридиенты ссыпаем в кастрюлю и начинаем сыпать аксессуары :) - полстакана грибного бульона (можно из кубика), боночку соевой сметаны, посыпать какими-нибудь специями (для неэстетов - вегетой), добавить пару пучков киндзы, выдавить как следует чеснока, бросить перца горошком, пару листиков лаврушки и, для желающих по-острее, чайную ложку острой аджики. Потушить на совсем медленном огне минут 10-15. Все..