Продолжим про постные вкусные блюда :)
Капусту жарим на (ессно) растительном масле. Отдельно жарим лук с морковкой. Отдельно - шампиньоны.
Наверное, можно и вместе все пожарить, но тогда лук, скорее всего окажется полувареным. Вообще, мне больше нравится все сначала подготовить до полуготовности по-отдельности, и только потом замешивать... Но это кому как. Быстрее,конечно, все в один таз покидать...
Берем тофу (лучше всего с чесноком или копченый) и режем кубиками 1*1 см. Сначала в раскаленном масле обжариваем чеснок, потом, в этом чесночном масле обжариваем тофу как следует, до насышенного желтого цвета.
Наконец, все подготовленные ингридиенты ссыпаем в кастрюлю и начинаем сыпать аксессуары :) - полстакана грибного бульона (можно из кубика), боночку соевой сметаны, посыпать какими-нибудь специями (для неэстетов - вегетой), добавить пару пучков киндзы, выдавить как следует чеснока, бросить перца горошком, пару листиков лаврушки и, для желающих по-острее, чайную ложку острой аджики. Потушить на совсем медленном огне минут 10-15. Все..
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Мой рецепт!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
