Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Не получился крем! В чём ошибка?
Девчата, позавчера просила рецептики крема для медовика, решила сделать заварной. Стакан сахара растёрла с яйцом,влила стакан молока и заварила на медленном огне. остудила и взбила постепенно добавляя 300 гр масла и ванилин. Всё точно по рецепту но получился очень жидкий и не застыл, в чём же ошибка? Зато коржик для медовика получился супер вкусный! Только вот всё равно не понимаю как можно сделать так чтобы он не быглядел кусочками....:-)) Спасибо!
27.11.2002 11:35:36, Тахмина
4 комментария
Ошибка в том, что не добавили муку. Заваривать надо было молоко+мука+яйцо+сахар. А масла 300 гр.-многовато. Достаточно 200.
27.11.2002 21:39:55, Ева
<стакан молока и заварила на медленном
<огне.
Перед завариванием добавляется мука (обычно 1 столовая ложка). Заваривать постоянно помешивая. 27.11.2002 12:22:05, Лена К.
а я крахмал добавляю пополам с мукой (тоже где-то одну ст.ложку на стакан).
27.11.2002 14:14:28, Марина Куриленко
Читайте также
Популярные ингредиенты в уходе и БАДах: что действительно работает для кожи
БАДы обещают улучшить состояние кожи, волос и самочувствие, но действительно ли они работают? Разбираем популярные компоненты – от гиалуроновой кислоты до коллагена – и объясняем, где есть эффект, а где только маркетинг.
Мина замедленного действия: как родовые травмы влияют на развитие и здоровье детей
Современные исследования показывают рост хронических заболеваний у детей. Многие проблемы формируются еще в младенчестве, но первые тревожные сигналы можно заметить вовремя. Мы расскажем, на что родителям стоит обратить внимание, чтобы помочь ребенку.
