Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Не получился крем! В чём ошибка?
Девчата, позавчера просила рецептики крема для медовика, решила сделать заварной. Стакан сахара растёрла с яйцом,влила стакан молока и заварила на медленном огне. остудила и взбила постепенно добавляя 300 гр масла и ванилин. Всё точно по рецепту но получился очень жидкий и не застыл, в чём же ошибка? Зато коржик для медовика получился супер вкусный! Только вот всё равно не понимаю как можно сделать так чтобы он не быглядел кусочками....:-)) Спасибо!
27.11.2002 11:35:36, Тахмина
4 комментария
Ошибка в том, что не добавили муку. Заваривать надо было молоко+мука+яйцо+сахар. А масла 300 гр.-многовато. Достаточно 200.
27.11.2002 21:39:55, Ева
<стакан молока и заварила на медленном
<огне.
Перед завариванием добавляется мука (обычно 1 столовая ложка). Заваривать постоянно помешивая. 27.11.2002 12:22:05, Лена К.
а я крахмал добавляю пополам с мукой (тоже где-то одну ст.ложку на стакан).
27.11.2002 14:14:28, Марина Куриленко
Читайте также
Женская дружба и стресс: как поддержка помогает выживать
Почему именно в трудные периоды женщины перестают общаться с подругами — и почему это ошибка? Психология и наука объясняют, зачем женская дружба нужна для поддержки, устойчивости и восстановления в стрессе.
Почему движение важно: как гиподинамия влияет на здоровье ребенка
Совремние дети двигаются меньше, чем нужно их растущему организму. В статье разбираем, как нехватка активности отражается на физическом и эмоциональном здоровье
