девочки,а что такое загуститель для сливок?
Хочу тортик испечь,в рецепте написано 3 пакетика загустителя для сливок,где их купить?
Если тортик получиться вкусный дам рецепт:)))
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Продукты
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Девочки,хочу поделиться с вами инфой.Если вы живёте в Украине,то сливки-Ферма,если в России то-Белария,это лучшие 33% сливки для взбивания.Кратко как взбивать:охлажденые сливки перед взбиванием помещаем в морозилку на 15-20 мин. После взбиваем на самой маленькой скорости вашего миксера 2 мин,и постепенно увеличиваем скорость до самой максимальной,и взбиваем до пышности.Если вы делаете десертик для домашних,то не надо загустителей,если же на заказ,то лучше возьмите не загуститель а обычный быстроростворимый желатин.Пропорция:7 гр.желатина+42 мл воды на 350 гр сливок.желатин замочить холодной водой и оставить набухать 15-20мин.после ростопить в микров.(следить что б не закипели)охладить до 30 гр при комн.темпер.и тонкой струйкой влить в взбитые сливки при этом перемешивая сливки на самой маленькой скор.миксера.Надеюсь информация была вам полезной
17.02.2018 00:04:40, тортодел
Продается в супермаркетах, в нашем в отделе специй. Но я покупаю сразу сухие взбитые сливки, которые разводятся молоком
13.11.2002 11:38:25, GalaNTka
Читайте также
Новый год готовим в октябре: почему это не паранойя, а экономия
К декабрю дорожают не продукты, а время: такси, мастера, купе. Разбираем на цифрах, что сделать в октябре, что оставить на потом и когда покупка заранее проигрывает вкладу.
Как микроклимат мегаполиса портит наши квартиры и здоровье детей
Черная сажа на подоконниках, плесень в углах и частый кашель у ребенка. Мы нашли связь этих явлений и их причину.
