Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
2bajuscha про айвовое варенье
Извините, обещала написать в воскресенье, не получилось. Если еще не поздно - вот как моя свекровь варит айвовое варенье. Можно конечно обработать айву сырьем, но это трудно, айва жесткая, намучаетесь, лучше отварить предварительно минут 10, потом нарезать на дольки. Сахар брать из расчета 1х1. Нарезанную айву сложить в таз, пересыпать сахаром, залить процеженной жидкостью, оставшейся после варки- где-то на 3 кг. айвы и 3 кг. сахара грамм 500-700 жидкости. И варить час, после чего разложить по банкам. Айва получается жестковатая, но это уж кто как любит, если вы любите помягче, то после того как нарежете ее дольками еще немного проварите. И еще один нюанс. Если серединки у айвы хорошие, не червивые, то можно их отварить отдельно и залить айву с сахаром этой жидкостью, тогда варенье получится как-бы желеобразное.
07.11.2002 18:56:46, Korovka
2 комментария
Читайте также
Новый год готовим в октябре: почему это не паранойя, а экономия
К декабрю дорожают не продукты, а время: такси, мастера, купе. Разбираем на цифрах, что сделать в октябре, что оставить на потом и когда покупка заранее проигрывает вкладу.
Родовые травмы у детей: как сохранить потенциал мозга
Иногда проблемы с обучением или поведением могут иметь неочевидные причины. Расскажем, что влияет на детское здоровье и успеваемость и какие тревожные сигналы важно не пропустить родителям.
