Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
2bajuscha про айвовое варенье
Извините, обещала написать в воскресенье, не получилось. Если еще не поздно - вот как моя свекровь варит айвовое варенье. Можно конечно обработать айву сырьем, но это трудно, айва жесткая, намучаетесь, лучше отварить предварительно минут 10, потом нарезать на дольки. Сахар брать из расчета 1х1. Нарезанную айву сложить в таз, пересыпать сахаром, залить процеженной жидкостью, оставшейся после варки- где-то на 3 кг. айвы и 3 кг. сахара грамм 500-700 жидкости. И варить час, после чего разложить по банкам. Айва получается жестковатая, но это уж кто как любит, если вы любите помягче, то после того как нарежете ее дольками еще немного проварите. И еще один нюанс. Если серединки у айвы хорошие, не червивые, то можно их отварить отдельно и залить айву с сахаром этой жидкостью, тогда варенье получится как-бы желеобразное.
07.11.2002 18:56:46, Korovka
2 комментария
Читайте также
Магнитные бури летом: как пережить, если снаружи +30, а солнце ещё и бьёт изнутри
Жара сама по себе тяжело переносится организмом, а если к ней добавляется магнитная буря, нагрузка на сердце и сосуды становится ещё выше. Рассказываем, когда в июле 2026 года ожидаются геомагнитные возмущения, кто находится в группе риска и что действительно помогает пережить такие дни без лишнего стресса.
Муж на даче лежит в гамаке, жена носится с лопатой: что с этим делать
Почему дача так часто становится местом семейных ссор, откуда берётся чувство несправедливости и можно ли договориться так, чтобы выходные за городом приносили отдых всем, а не только одному члену семьи? Разбираемся, как перестать превращать дачу в поле боя.
