Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Из кефира и йогурта
Подскажите рецептик какого-нибудь пирожка или печеньев, что можно сделать из старого кефира и йогурта, а то обнаружила в холодильнике целый клад, что с ним делать?
17.10.2000 12:04:09, Таля
2 комментария
Я "утилизирую" старый кефир двумя способами:
Оладьи
на 0,5 л добра 1-2 яйца, сахар по вкусу, мука (стакан или больше - по консистенции смотрю) и сода (гашеная кипятком)
Кекс
на те же 0,5 л - 2 яйца взбиваю с 1 ст сахара, всыпаю 2-2,5 ст муки, грам 100-150 размягченного маргарина, вливаю кефир и добавляю соду (1/3 чайной ложки, гашеной уксусом), туда же сыплю все что есть - изюм, орехи (а можно орехами сверху посыпать) и в перемешиваю в однородную массу.
Выкладываю в смазанную форму и пеку минут 40-50 (должно подняться и подрумяниться), проверяю готовность спиченкой или щепочкой.
17.10.2000 13:57:27, Nata
Оладьи
на 0,5 л добра 1-2 яйца, сахар по вкусу, мука (стакан или больше - по консистенции смотрю) и сода (гашеная кипятком)
Кекс
на те же 0,5 л - 2 яйца взбиваю с 1 ст сахара, всыпаю 2-2,5 ст муки, грам 100-150 размягченного маргарина, вливаю кефир и добавляю соду (1/3 чайной ложки, гашеной уксусом), туда же сыплю все что есть - изюм, орехи (а можно орехами сверху посыпать) и в перемешиваю в однородную массу.
Выкладываю в смазанную форму и пеку минут 40-50 (должно подняться и подрумяниться), проверяю готовность спиченкой или щепочкой.
17.10.2000 13:57:27, Nata
А я из старого кефира делаю домашний творог,с чесночком и укропом.
А какие у вас упаковки кефира.
Если их тонкой плассмасовой емкости ,то я протыкаю вилкой крышки (иначе лопнут) и ставлю в холодную воду в соотношение 5 кефиров,1 сметанна и довожу все вместе до кипения ,после того что закипает держу еше 1 минуты(емкости в это время деформируются) потом выливаю все это в полотно,кидаю раздавленный честнок и много укропа и даю это все стекать .
Через 6 чесов можно есть... 19.10.2000 13:44:00, Фая
А какие у вас упаковки кефира.
Если их тонкой плассмасовой емкости ,то я протыкаю вилкой крышки (иначе лопнут) и ставлю в холодную воду в соотношение 5 кефиров,1 сметанна и довожу все вместе до кипения ,после того что закипает держу еше 1 минуты(емкости в это время деформируются) потом выливаю все это в полотно,кидаю раздавленный честнок и много укропа и даю это все стекать .
Через 6 чесов можно есть... 19.10.2000 13:44:00, Фая
Читайте также
Тополиный пух: как пережить сезон, защитить дом и избежать проблем со здоровьем
Каждое лето тополиный пух превращает улицы в белое море, а квартиры – в ловушку для пыли и аллергенов. Рассказываем, чем он может быть опасен, почему от него страдают аллергики, как защитить дом от нашествия пушинок и быстро навести порядок без ежедневной генеральной уборки.
3 рецепта из жимолости: варенье, компот и желе на зиму
Жимолость созревает раньше других садовых ягод и хранится совсем недолго, поэтому сезон заготовок начинается уже в конце весны. Собрали три простых рецепта на зиму – варенье с целыми ягодами, насыщенный компот и натуральное желе без желатина. Рассказываем, чем полезна жимолость, как сохранить её вкус и аромат, а также отвечаем на самые популярные вопросы о заготовках из этой необычной ягоды.
