Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Идеи, советы

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

Мясо по-французски...

говядина или свинина предпочтительнее? И какая часть?

08.10.2002 19:21:44, Vikusha-Blondy

7 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

любая 09.10.2002 18:22:32, vinograd

А еще, со сметаной не так жирно как с майонезом. Иногда делаю пополам майонез+сметана. 09.10.2002 17:22:42, Fanni

Очень нравится из филе индейки, а вообще из постной свинины. 09.10.2002 17:21:48, Fanni

Свинина - слишком жирна для такого блюда, поскольку (если я правильно понял)будет и сыр и майонез. А лучше - хорошо отбитый антрекот... 09.10.2002 14:42:54, AleXXX

Ты что ? Свинина - в самый раз, другое мясо просто не гармонирует с остальными ингредиентами, сам посуди: сыр - 40-50% жира, майонез - 67% (Провансаль МЖК), свинина постная - 25-35% жира. Ну как сюда можно положить что-то другое, типа постной говядины ?????????? 11.10.2002 10:58:59, Димитрий

свиная шейка лучше всего подходит 09.10.2002 02:08:11, WildCat

Свинина или телятина.
В принципе любая часть, только без жил. И резать поперек волокна. 08.10.2002 21:31:27, ЕЕ

Вернуться в конференцию

Мясо по-французски...

Загруженные изображения