Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Научите готовить!

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

Блинчатый пирог

Как приготовить начинки для блинчатого пирога? Хочется мужичков побаловать :))

04.10.2002 11:09:28, Tancha

17 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

А как он делается этот самый пирог??????
Может тоже побалывать:)) 04.10.2002 11:25:30, Йовин

Печете МНОГО блинчиков тонких, обмазываете форму или таганок, посыпаете сухарями. Выкладываете дно и стенки блинчиками, кладете слой начинки (чтобы не сухо - маслица маленькие кусочки, опять блинчики, опять начинку - пока все не заполните. Со стеночек загибаете блинчики, покрываете еще одним и в духовочку тепленькую (не горячую) минут нам 15-20. Отрезаете кусочек, поливаете сметанкой и .... отрезаете еще... 04.10.2002 12:00:47, Крысик

ВАУУУУУУУУУУУУУУУУУУ. клава вся слюнями улита:)))))))) Надо завтра попробывать:))
Еще вопросец, блины все равно какие , ну всмысле дрожжевые или нет????(глатая слюньки так) 04.10.2002 12:08:20, Йовин

По вкусу и по наличию времени. (у меня дрожжевые часто толстыми получаются). Очень вкусны пресные блины - мука вливается в смесь теплого молока и воды, чуть соли и сахара и 15 минут взбивается миксером. (без дрожжей и соды). Блины получаются тонюсенькие и не дырявчивые (научила профес. повариха, попробуйте надосуге) 04.10.2002 12:16:54, Крысик

И без яиц у Вас получается? Не рвутся? 04.10.2002 14:53:56, Анитка

Я яйцо только в дрожжевые кладу. В пресных они слишком упругие становятся. 04.10.2002 15:53:56, Крысик

Моя бабушка на пасху тонцы печет без яиц. Мука и теплое молоко, очень вкусняцкие получаются и не рвуться. 04.10.2002 15:03:26, Йовин

Надо попробовать будет. 04.10.2002 15:09:02, Анитка

А можно поподробнее, чего сколько класть , а то у меня блинчики часто со сковороды не снимаются...:((( 04.10.2002 14:15:57, Пусик

Я например никогда над пропорциями не парюсь, все так сказать на глаз.
Если хочу тонкие, то тогда масла и сметану не вбиваю, а если оладушки, то сметанки кефирчика......... Как говорит моя бабушка, блины любят душу и ручную замеску:))))) Когда есть время делаю в ручную, когда нет делаю в миксере 04.10.2002 14:28:30, Йовин

А можно поподробнее, скока в граммах вешать? :))) 04.10.2002 13:26:50, Думочка

Ой, я так и не скажу... Ну стаканчик молочка в пополаме с теплой водичкой, соль-треть ч\ложечки, мука - 3 огромных стол ложки (с макс. горкой). Маслица туда 2-3 стол ложечки....и еще водички - для тонкости. А чтобы не рвались - вОдОчки пару ложечек - хрустящими будут! 04.10.2002 15:56:34, Крысик

ВОДОВКИ??????? А вот это уже инетерсно:)))))) 04.10.2002 16:02:52, Йовин

Спасибо большое, попробую:) 04.10.2002 16:02:43, Думочка

лена. Спасибки. Я вот как раз люблю не дрожжевые, учила родная бабаушка. так что ....... но спасибки еще разок, буду мужчинок своих баловать:))))) 04.10.2002 12:23:39, Йовин

1. Жареный лук
2. фарш с яйцом
3 Рис с яйцом
4. Жареные шампиньоны

Мешать их можно по разному - рис с луком, лук с мясом, грибы с луком..Можно делать как любите. Для сочности добавляйте маленькие кусочки масла. Можно использовать и курятину.

Кстати - можно следать рыбно-икорный, но тогда без духовки - просто слои на тарелочке - можно использовать треску гор. копчения, соленую рыбку и красную икру. Один из слоев - промазать слив. маслом с зеленым луком. 04.10.2002 11:18:39, Крысик

Спасибооооо :)) Пошла творить. 04.10.2002 12:34:27, Tancha

Вернуться в конференцию

Блинчатый пирог

Загруженные изображения