Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Девчонки, на днях купила слоеное тесто.
Девчонки, на днях купила слоеное тесто. Сделала пирожки с сыром и яблоками. Ничего не получилось, начинка вся вытекла, почему?
10.10.2000 17:15:22, Лана
3 комментария
В слоеное тесто нельзя класть сырые начинки(из них в процессе выпекания выделяется вода).Например - сырые яблоки,сырой мясной фарш и т.д.Лучше делать начинки из отварных или обжаренных продуктов.И довольно густой консистенции должна быть начинка.
Так как при выделении влаги, слоеное тесто отсыревает,не поднимается,начинка вытекает:-((( 11.10.2000 12:15:10, BelKa
Так как при выделении влаги, слоеное тесто отсыревает,не поднимается,начинка вытекает:-((( 11.10.2000 12:15:10, BelKa
А я края склеиваю сначала разболтанным яйцом, а потом уже залепляю и в печку.
10.10.2000 19:06:50, Рыжик
А ты не бойся плотнее защипывать. ну, или попробуй поменьше начинки вкладывать. А может тесто неудачное, я например после долгих поисков нашла магазин, в котором покупаю слоеное тесто.
10.10.2000 18:02:51, Ласточка
Читайте также
Новый год готовим в октябре: почему это не паранойя, а экономия
К декабрю дорожают не продукты, а время: такси, мастера, купе. Разбираем на цифрах, что сделать в октябре, что оставить на потом и когда покупка заранее проигрывает вкладу.
Как микроклимат мегаполиса портит наши квартиры и здоровье детей
Черная сажа на подоконниках, плесень в углах и частый кашель у ребенка. Мы нашли связь этих явлений и их причину.
