Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Можно ли заморозить морковь, свеклу и капусту
Большой урожай моркови, свеклы и капусты. Можно ли их заморозить, так как хранить негде? А самое главное: как правильно это сделать? Нужно ли предварительно резать или тереть на терке? Подскажите пожалуйста.
26.09.2000 22:58:38, Вера
3 комментария
Морковь точно можно замораживать, лучше порезать или натереть (потом берешь уже готовую к использованию, например для обжаривания). Свеклу, наверное, тоже можно (она близка к моркови по хранению). Капусту замораживали только цветную (предварительно отваренную минут 5-7).
27.09.2000 06:04:12, Ivashka
Морковь, свеклу, лук и болгарский перец - можно. Только, правда, лучше порезать, так и места меньше занимает, и готовить потом проще. Я вот на Крупной терке тру (комбайном :))
А вот капуста получается какая-то противная,размякшая что-ли. 27.09.2000 20:32:31, Елена
А вот капуста получается какая-то противная,размякшая что-ли. 27.09.2000 20:32:31, Елена
Морковь - да!
Но когда я замораживаю свеклу потерев для заправки для супа она потом в супе становится черная свекла а цвета супчику тоже не дает он какой-то бурый.
а если готовлю со свежей свеклы по такой-же моей обычной технологии тогда все нормально. так что я думаю это от замораживания такой эффект что свекла чернеет! 28.09.2000 11:50:49, Larissa
Но когда я замораживаю свеклу потерев для заправки для супа она потом в супе становится черная свекла а цвета супчику тоже не дает он какой-то бурый.
а если готовлю со свежей свеклы по такой-же моей обычной технологии тогда все нормально. так что я думаю это от замораживания такой эффект что свекла чернеет! 28.09.2000 11:50:49, Larissa
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
