Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Грибной соус
Девочки подскажите как готовить грибной соус.Знаю рецепт классный(на муже проверенный),раньше покупала KNORR,но он пропал куда-то.Готовлю нечасто поэтому хотца побаловать любимого.ПЛЗ!
10.05.2000 19:55:09, Катенок
2 комментария
Согласна с Настюшей, хочу добавить, что если грибы сухие (белые, например), то на пару часов их в молоке замочите до готовки. И еще в соус можно добавить мелко-мелко нарезанный лук, отдельно обжаренный.
А уж если хотите совсем соусную консистенцию, то все вместе проверните через мясорубку и еще разок прокипятите на сковородке. 11.05.2000 00:17:52, Катя_
А уж если хотите совсем соусную консистенцию, то все вместе проверните через мясорубку и еще разок прокипятите на сковородке. 11.05.2000 00:17:52, Катя_
Грибы, мука, вода. :) Обжариваешь муку до светло-коричневого цвета (т.н. белая пассировка). Обжариваешь грибы, потом можно либо в грибной сок муку добавлять (что лучше и вкуснее), либо в небольшое количество воды всю эту бодягу :)
Пропорций не знаю - я вообще вечный экспериментатор и почти все на глазок делаю... 10.05.2000 20:42:54, Настюша
Пропорций не знаю - я вообще вечный экспериментатор и почти все на глазок делаю... 10.05.2000 20:42:54, Настюша
Читайте также
Что такое токсичная искренность и почему она ранит сильнее, чем кажется
Иногда "честность" звучит как укол – особенно если её не просили. Разбираемся, что такое токсичная искренность, почему она ранит, как реагировать в моменте и что делать, если вы сами склонны говорить слишком прямо.
Домашнее мороженое и фруктовый лёд: простые рецепты и идеи
Домашнее мороженое и фруктовый лёд – это простой способ порадовать семью вкусным и освежающим десертом без лишних добавок. Разбираем, как приготовить их без мороженицы, какие ингредиенты выбрать и как добиться нежной текстуры.
