Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Кролик: хочу чтоб было вкусно))
Купила вчера кролика. А как готовить не знаю. Понимаю что можно как обыкновенное мясо. Но хочется чего-то особенного и не сильно сложно. Подскажите?
27.08.2002 13:20:25, Мэри Поппинс
2 комментария
Кролик по-андалузски:(делаю на глаз, ингридиенты приблизительно, но получается вкусно ;)
Кролика рубите на порционные куски, обжариваете в оливковом масле, затем солите и тушите с маслинами и петрушкой в смеси бульона и апельсиновго сока 1:1.
Рис обжариваете на оливковом масле, затем солите и припускаете с маслинами(режу на половинки) в таком же составе, что и кролика (под настроение добавляю травы). Перед готовностью сверху выкладываете кролика, дольки лимона, дотушиваете до готовности. 29.08.2002 05:29:53, Aann
Кролика рубите на порционные куски, обжариваете в оливковом масле, затем солите и тушите с маслинами и петрушкой в смеси бульона и апельсиновго сока 1:1.
Рис обжариваете на оливковом масле, затем солите и припускаете с маслинами(режу на половинки) в таком же составе, что и кролика (под настроение добавляю травы). Перед готовностью сверху выкладываете кролика, дольки лимона, дотушиваете до готовности. 29.08.2002 05:29:53, Aann
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
