2 дурацких вопроса :)

1. Хочу сделать пирог с клюквой по Птичкиному рецепту. Там надо "Растереть размягченное масло с сахаром и мукой". Это как? :)))
2. У меня в морозилке лежит такой пирог-мороженое (типа чизкейка, но не совсем :). Лежит месяц, до отпуска сделала и не успели доесть. Его еще можно есть или он испортился? :) Там были взбитые белки, сливки... В морозилке вроде должен храниться, но кто его знает :)