Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Закуски (Рецепт риета из рыбы)

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

ОООльга -рыбный риет

ОООльга, нужна твоя помощь. Помню ты писала, что делаешь риет из рыбы. Поделись рецептом, пожалуйста. А то готовую кету надо во что-то вкусное переработать.

*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"

12.08.2024 15:54:00, Йоко

22 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Я не ОООльга, но про риет 5 копеек вставлю.
Делаю из курицы или из рыбы по одному принципу.
Рыбу (скумбрию в том числе) разминаю вилкой, добавляю размятый грецкий орех, маринованый огурец хрустящий, нарезанный очень мелким кубиком, соус из смеси дижонской горчицы, творожного сыра или густой сметаны, специи для рыбы.

Если беру куриную грудку, все тоже самое, но специи для птицы.Все разминается, смешивается и в холодильник минимум за пару часов до употребления.
12.08.2024 18:53:06, Оля-Йоля ??

Спасибо за идею 12.08.2024 20:29:55, BB

Вот мне по вкусу тоже хочется маринованный или соленый огурчик добавить. Спасибо за рецепт ) 12.08.2024 19:50:22, Йоко

а готовая кета в каком виде - вареная или соленая или горячего копчения?
12.08.2024 17:50:42, ALora

У меня стейки запеченые в духовке
12.08.2024 20:13:52, Йоко

а, это тоже хороший вариант
12.08.2024 20:22:34, ALora

горячего копчения отлично подойдет
если такой нет, я рыбу жарю
12.08.2024 18:05:28, ОООльга

вот и мне кажется, что гк самое то. за неимением кеты из гк селедки может попробую сделать.
12.08.2024 18:26:58, ALora

Из селёдки, извините, что влезаю, у меня есть очень простой рецепт. Мои очень любят. Маринованная сельдь, творожный сыр и жареное яблоко. Сельдь мелкими кубиками перемешать с сыром, дольки яблок можно сверху, а можно тоже кубиками, и перемешать. Главное, много масла в яблоки не лить. 12.08.2024 21:58:53, Pilar

Рыбное филе готовое помять вилкой, чтобы стуктура осталась (те не в блендере молоть в труху)
мелко порезать вареное яйцо, добавить творожный сыр
можно добавить немного икры санта бремор типа такой:

все размешать ) можно немного поперчить
риет готов
12.08.2024 16:09:06, ОООльга

Спасибо ) а творожный сыр, это типа Каймака? 12.08.2024 16:57:57, Йоко

но можно и каймак, наверное
12.08.2024 17:19:25, ОООльга

Просто Каймак у меня есть и его надо съесть ;) 12.08.2024 17:28:47, Йоко

тогда его ) смотри только, чтобы жидко не было (я просто не знаю консистенцию каймака)
и выровняй на соль, чтобы не было пресно
12.08.2024 17:41:10, ОООльга

Сделала, получилось очень вкусно. Делала просто - рыба, яйцо, каймак, немного посолила. Ум отъесть как вкусно )
Но теперь мне кажетс, что рыбы еще больше стало, чем было )
13.08.2024 21:15:39, Йоко

спасибо, что написала )
я рада, что получилось вкусно )
13.08.2024 21:33:47, ОООльга

как и кету.
и кабачки!

как удачно они встретились))
12.08.2024 17:33:01, Елна

это типа альметте

[ссылка-1]
12.08.2024 17:18:33, ОООльга

Типа паста на гренку?
12.08.2024 16:43:50, Robin🐺

В кабачковые слайсы заверну как начинку )) 12.08.2024 16:59:00, Йоко

Бррррр ))
12.08.2024 21:15:02, Robin🐺

да
12.08.2024 16:44:50, ОООльга

Вернуться в конференцию

ОООльга -рыбный риет

Загруженные изображения