Суши с бараниной:

Суши с бараниной:
Баранину нарезать толстыми пластами вдоль волокон, отбить, что бы увеличилась в размерах раза в три четыре, посолить, зиры и киндзы положить, укрыть порезаным салом, "вбить" сало в мясо, вдоль волокон мяса уложить перья зелёного лука (не шибко много), смазать взбитым с солью и чёрным перцем яйцом. Отваренную чашку круглого липкого риса перемешать с другим яйцом и тонко покрыть им слой лука. Свернуть всё поперёк волокон мяса в 5-ти сантиметровый рулет, убрать его в морозилку, чтоб его прихватило слегка. Разрезать на пластинки по два-два_с_половиной сантиметра, насадить кружки рулета на шашлычные палочки поперёк (по диаметру?) и пожарить на углях, как обычный шашлык.