Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Научите готовить! (покупать ли блинную сковородку)

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Блины и сковородки

Скажите, опытные блинопеки, есть ли смысл покупать блинную сковородку?

Блинная мука мне не понравилась, кстати, на обычной блины красивше у меня получаются))

*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"

25.11.2023 19:06:40, Нельсон Мандела

68 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

мне не зашла. ни блинная мука, ни блинная сковородка ) 27.11.2023 15:49:37, Акцент

У меня есть, пользуюсь. Муж купил когда-то. Единственная сковорода с антипригаром. В принципе, раньше без неё спокойно обходилась. На ней хорошо кабачковые оладьи жарить.
Блинную муку тоже не понимаю, всегда из обычной делаю 26.11.2023 17:50:32, железный феликс

Напекла блинов:-)
На обычной муке Макфа на блинной сковородке.
Вкусная тема:-) 26.11.2023 13:54:11, lecola

Нет, я не люблю лишних вещей, если отлично печется на обычной, зачем отдельная? 26.11.2023 11:01:36, Арлекина

У меня есть блинная сковородка, но блины я делаю раз в год) Она мне удобнее для блинов, чем обычная сководордка. Обычно я делаю оладушки, для них годится любая сковрода.
Чтобы печь блины на много людей, хотя 3, нужно две сковородки, иначе замучаешься у плиты стоять.
Блинную муку я использую для оладушков, для них она хороша. Но я сейчас использую безглютеновую. Раньше была отличная финская Нордик блинная мука. Про остальные не скажу. Но я добавляю туда яйца, молоко, если надо. Надо читать состав муки. В безглютеновой точно никакого порошка яиц и молока нет. Это просто смесь с разрыхлителем.
26.11.2023 09:27:33, Йоко

Я на обычной пеку.
Блинную муку не использую. 26.11.2023 09:18:11, Санвиталия

Сковорода очень удобно. В Москве блинная чугунная. А в деревне на обычных делаю, но они не тефлоновые, не знаю какие, какие-то старые. На тефлоновых мне не нравится блины делать.

Муку такую вообще не пробовала. :) 26.11.2023 02:27:37, РоМашкус

В блинной сковороде смысл есть. В блинной муке - нет, если хочешь вкусных блинов, а не просто факта их выпекания.
26.11.2023 00:50:23, shелковица

Сковорода -вещь. Блинная мука - фу) 26.11.2023 00:17:50, GalaNTka

У меня две тефалевские сковороды именно для блинов.
Блинную муку не люблю.
25.11.2023 22:14:45, Манюня Хнуш

Спрошу у вас. Многие пишут про тефалевские блинные. У них покрытие как-то отличается от обычного антипригарного? Или только форма блинная? Обычное ж покрытие не рекомендуют выше 180 градусов нагревать. 26.11.2023 14:48:28, Спой, птичка!

Всем спасибо! Решено - покупаю)))) 25.11.2023 21:56:06, Нельсон Мандела

У меня есть маленькая икеевская. Удобная. Правда, я пеку блины раз, иногда два раза в год. 25.11.2023 21:46:17, PigletSPb

У меня чугунная обычная, покупала в студенчестве, когда блинных не попадалось. Использовала только для блинов. Потом появились блинные, но еще одну уже не стала покупать. А хотела бы, чтобы лишний вес не ворочать. Блинная мука не зашла тогда же, извела на оладьи и рыбу в кляре 25.11.2023 21:18:50, Беата (просто читатель)

любимая блинная тефаль 22 см, причем любой ее вариант. Больше или меньше уже не то. И на ней отличная яичница получается и овощные котлеты.
25.11.2023 21:05:40, Шрайбикус

Блинница Tefal. Пятый год, полёт нормальный.

25.11.2023 21:03:13, Вокруг одни идиоты

У меня тоже блинница. Не тефаль, Cucina.
Мне удобно когда отдельный прибор, прогревается оптимально и не пачкается другой едой. 25.11.2023 21:59:30, Лет

У меня блинные тефаль сковородки, норм, а про блинную муку от вас вот услышала , на макфе пеку) 25.11.2023 20:41:56, Снеженика

Off: я только спросить)) Как у сына дела? 25.11.2023 21:23:25, Burany

Ушли из самбо , перегородка. целая, ровная, сломана кость справа , делали помимо рентгена кт 01.12.2023 19:02:03, Снеженика

Ну я вот сдуру блинную взяла чисто для блинов, кроме обычной макфы. Фигня полная)) 25.11.2023 20:56:18, Нельсон Мандела

[пусто] 26.11.2023 00:16:53

Блинную муку. В сообщении про муку. 26.11.2023 00:22:10, Нельсон Мандела

[пусто] 26.11.2023 00:30:20

Да, марка муки) 26.11.2023 12:29:36, Нельсон Мандела

Мама моя печет я а обычной чугунной сковороде, которая точно старше меня. У меня обычная блинная, тефаль, мне нравится. 25.11.2023 20:41:21, douceur

У меня простая , чугунная . Только для блинов . Покупала спец.сковороду для блинов , мне не зашла . Выкинула . 25.11.2023 20:36:56, Ежик (Энжи1 )

Вы блинную чугунную покупали, и она не зашла? Или более легкую? 25.11.2023 21:20:11, Беата (просто читатель)

Облегчённая антипригарная блинная сковорода была . )) Сейчас чугунная , да тяжеловато . Но блины получаются отличные , тонюсенькие . 25.11.2023 21:28:16, Ежик (Энжи1 )

Делаю на обычной муке, жарю на любой свородке. 25.11.2023 20:23:09, Antre

Из блинной муки оладьи хорошие получаются. Блинная мука + фруктовый кефир = отличное тесто на оладьи. Про сковороду не знаю. Пеку на самых обычных, которые для котлет и жареной картошки. 25.11.2023 20:11:33, Ольга*

Блинная мука не нравится, не использую. А вот сковородка точно полезная вещь ))
25.11.2023 20:04:54, Иришка-Мартышка

Можно и не покупать, если есть другие хорошие сковородки. Мне больше оладушки нравятся. 25.11.2023 20:04:44, жираф Анатолий

У меня блинная сковорода Нева, кажется. С котиком (маленькие дети в восторге). Тяжёлая. Для меня разница сильная, на блинной печь или нет. 25.11.2023 19:57:29, safa

Я всегда делаю на обычной муке. "Блинная мука" - что-то из голодных 90х, когда было дешевле купить это недоразумение и разболтать с водой, чем яйца, нормальную муку, молоко и прочее по отдельности.

Сковорода у меня тоже обычная, как-то от нее ничего не зависит )) Лишь бы ручка была, чтобы тесто распределять по поверхности можно было. А так я на любой могу )
25.11.2023 19:57:26, УникаЛьнаЯ

Она дороже обычной той же марки, ну и блины без яйца и молока я вообще не представляю)) 25.11.2023 20:57:45, Нельсон Мандела

А я и без ручки сковородником если что могу :) 25.11.2023 20:42:45, douceur

Я свой потеряла... чапельник, вот! ))) "День выборов" вспомнился )))
25.11.2023 20:45:12, УникаЛьнаЯ

)) 25.11.2023 20:49:19, douceur

Блинную муку придумали враги)
у меня две блинных - на даче тефлоновая тефаль, дома тяжелая, наверно, чугунная)
считаю, что смысл есть
25.11.2023 19:43:37, Oker

У меня сейчас тефаль тяжелая, с толстым дном и толстыми стенками. 25.11.2023 20:43:36, douceur

[пусто]25.11.2023 19:37:05
Чего это ее не поднимают-то? Нормально ее поднимают, и верят, и разливают тесто до тонких-тонких кружевных блинов.
25.11.2023 20:51:04, douceur 

Да уж, оригинальные выводы получились при отсутствии опыта.

25.11.2023 20:07:11, Julinika 

[пусто]
25.11.2023 20:14:45

Ну т.е. у Вас нет опыта выпекания тонких блинчиков на блинной сковородке.

25.11.2023 23:05:27, Julinika 

[пусто]
25.11.2023 23:09:36

Ну вот я об этом и говорю. Здесь уже многие написали, что вертят. Хотя что значит вертят? Покачивают.
Ну и про тонкость. У меня они очень тонкие, но не кружевные. Это важно, так как мы намазываем их вареньем и сворачиваем в трубочку.

26.11.2023 00:20:50, Julinika 


нашла)
26.11.2023 00:11:19, Oker 
Мы тоже такие не печем ))) Потому что и поднимаем и вертим, блины пеку только тонкие, на специальной блинной сковородке ))
Никогда не видела чтобы тесто для блинов просто на сковородку заливали, не делая при этом никаких дополнительных действий.

25.11.2023 20:04:04, Иришка-Мартышка 

[пусто]
25.11.2023 20:09:57

Так эта штука как раз чтобы распределить тесто и сделать тонкий блин, у нас так в кафе и на ярмарках пекут, часто даже не на сковородках а на как бы больших конфорках. Блины при этом совсем не толстые получаются ))
Но для меня это именно дополнительные действия, о чем я сразу и написала. Блинные сковородки обычно тяжелее, но вполне подъемные. И все, кого знаю, именно поднимают и вертят, чтобы тесто равномерно растеклось.
Просто так льют тесто на оладьи, но оно и другое и сами оладьи именно толстенькие.

25.11.2023 20:23:50, Иришка-Мартышка 

Мне эти вот блины в кафе с такой технологией тоже толстые, я тоньше делаю, хоть и сковороде довольно тяжелая.
25.11.2023 20:52:24, douceur 

[пусто]
25.11.2023 20:31:13

Да тут уж все свои тонкие блины давно на масленицу запостили :) видно же, что действительно тоненькие блины.
25.11.2023 20:54:48, douceur 

Блинные есть разные, по весу, материалу, диаметру и покрытию.
25.11.2023 20:53:04, douceur 

толщина блинов зависит от сковородки??? АРРРигинально!!!)))
25.11.2023 19:55:14, ГрандПапчик✈ 
очень даже повертишь) я пеку тоненькие блины
25.11.2023 19:53:16, Oker 
почему не повертишь? Вылить легко?
25.11.2023 19:51:20, Беата (просто читатель) 

[пусто]
25.11.2023 20:07:30

Так и тесто наливается соответствующее количество. И схватывается оно быстро, даже интересно как можно вылить. Имхо, вопрос не в бортиках, а именно в количестве теста.

25.11.2023 20:25:20, Иришка-Мартышка 

да. У меня старые Тефалевские для блинов. У нее низкие бортики, поэтому жарить блины намного удобнее. Покрытие, к счастье целое, у реально ‘непригорающее», несмотря на то, что стоили сковородки недорого

Блинная мука - она сразу с разрыхлителем, т е другой тип блинчиков 25.11.2023 19:35:33, Vanilla

У нас две блинных. Муж развлекается с подбрасыванием в воздухе блинов))
Мука обычная, кружевные тонюсенькие блины получаются на кипятке. 25.11.2023 19:35:11, Литта

По опыту - да. Опыт большой:))
25.11.2023 19:31:09, Питерская

У меня есть, я только на блинных, выбирала по отзывам, довольна.
25.11.2023 19:29:39, Скарлетт Неохара

На блинной чугунной пеку, на других фигня выходит у меня. 25.11.2023 19:25:57, Лютый скептик

У меня блинная чугунная. Мне такая удобна из-за широкого дня и низких бортиков. Из блинной муки не пекла уже много лет.
25.11.2023 19:19:54, Julinika

Пеку только на блинной уже лет 20 с лишним, это удобно
25.11.2023 19:12:32, муза мужа

Вернуться в конференцию

Блины и сковородки

Загруженные изображения